Mae'r saws twrci hwn yn cynnwys torri oren, lemwn a chalch gyfan. Mae hyn yn ychwanegu blas sitrws ysgafn i'r salwch a chyffwrdd asid sy'n helpu i gario'r blasau i'r cig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 dwr galwyn
- 1 cwpan halen (1 1/2 cwpan Kosher neu halen bras)
- 3/4 siwgr cwpan
- 1 calch fawr
- 1 lemwn
- 1 oren
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri'n ddarnau trwchus)
- 4 clof garlleg (wedi'i falu)
- Dail 4 bae
- 1 llwy fwrdd o deim (sych)
Sut i'w Gwneud
- Cymerwch bedwar cwpan o'r dŵr a'i le mewn sosban fawr. Dewch â berwi isel. Ychwanegu halen a siwgr a'i droi nes ei ddiddymu'n llwyr. Torrwch lemon, calch ac oren yn 1 / 8fed. Ychwanegu cynhwysion sy'n weddill. Lleihau gwres yn isel ac yn gorchuddio. Gadewch i fudferwi am 30 munud.
- Arllwyswch mewn pot mawr. Ychwanegu dŵr sy'n weddill (oer) ac oergell nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
- Rhowch dofednod a saeth mewn cynhwysydd plastig mawr. Cadwch oergell. Mwynwch am 1 awr y bunt.
- Rinsiwch yr holl saeth o'r twrci cyn ei goginio. Fel arall, bydd blas salad i'r twrci. Darllenwch fwy ar y twrci .