Rakia
Mae gan Bwlgaria ddiwydiant gwin sy'n ffynnu ac mae cwrw yn dod i mewn iddo'i hun, ond ystyrir bod rakia yn yfed cenedlaethol.
Mae Rakia, hefyd yn sillafu rakiya, rachiu, greyana rakiya neu rakija , yn alcohol clir sy'n debyg i frandi, a wneir gan ddileu ffrwythau wedi'u eplesu (grawnwin, eirin, bricyll, gellyg, afalau, ceirios, figs, quinces). Mae ganddi gynnwys alcohol uchel ac weithiau mae consuniadau cartref yn fwy na 60%, gan ei gwneud yn ddiod cryf.
Ym Mwlgaria, rakia sy'n cael ei wneud o grawnwin (fel grappa Eidalaidd) yw'r mwyaf poblogaidd, ond mae slivovitz (rakia wedi'i wneud o eirin) hefyd yn boblogaidd.
Weithiau mae rakia yn gymysg â pherlysiau, mêl, ceirios sour (pan fydd yn dod yn vishnooka) neu cnau Ffrengig ar ôl distylliad ac mae'n cymryd lliw tywyll.
Fel arfer mae Rakia yn feddw gyda bwydydd a elwir yn ddwys a saladau. Yna caiff y gwin neu'r cwrw eu bwyta gyda gweddill y pryd bwyd. Os bydd gostyngiad o rakia yn digwydd i gael ei ollwng wrth arllwys, dywedir: "dyna i'r ymadawedig." Yn wir, ar ôl angladd, mae tost o rakia yn cael ei wneud ac ychydig yn cael ei rwymo ar y ddaear ar gyfer enaid yr ymadawedig. Mewn priodasau, mae tad y briodferch yn mynd o bwrdd i fwrdd yn cynnig rakia ac yn annog dymuniadau da i'r cwpl newydd briod.
Fe'i dywedir, gall un ddweud a oedd rhywun wedi gormod o rakia y noson o'r blaen oherwydd gellir gweld bwyta cawl tripe ac yfed cwrw oer i frecwast fel iachâd.
Yn gyffredinol, ystyrir bod rakia yn arwydd o letygarwch ac mae pob gwestai yn cael ei gynnig yn wydr bach fel ystum symbolaidd. Dyma rysáit ar gyfer Serbeg Rakija .
Mastika
Diod arall sy'n boblogaidd ym Mwlgaria yw mastika , diod cryf o aniseidd, sy'n cael ei fwyta oer. Pan gyfunir mastika â menta , gwirod wedi'i wneud gydag olew ysgafn, mae'n cynhyrchu coctel traddodiadol o'r enw "The Cloud."
Cwrw a Chocsiliau
Mae Bwlgaria yn cynhyrchu amrywiaeth o gwrw - Zagorka, Astika, Kamenitsa, Pirinsko Pivo a Shumensko Pivo. Gwisgi a bodca yn Bwlgaria ond gyda chrynodiad llawer uwch o alcohol na ddefnyddir Westerners. Mae diodydd eraill a gynhyrchir yn lleol a phwerus i wylio amdanynt yn rosaliika (rhosyn y gwirod) a mastika (gwirod aniseidd sy'n debyg i raki Groeg neu ouzo), a coctel o'r enw oblak, sy'n golygu "y cwmwl," a wneir gyda darnau cyfartal o mastika a mentofka (liwur creme de menthe-type) a gweini dros iâ.
Diwydiant Gwin Ffynnu
Mae dyddiadau gwneud gwin i'r 6ed ganrif CC ac, ar hyn o bryd, Bwlgaria yw allforiwr pumed mwyaf y byd, gan gynhyrchu popeth o Cabernet Sauvignon i Merlot i Chardonnay. Mae'r ymylon coch, sy'n debyg i'r Eidaleg Dago Coch, yn darparu cip eithaf.