Gwinoedd Ffrangeg Poblogaidd
I lawer, pan maen nhw'n meddwl am win , maen nhw'n meddwl am Ffrainc . Mae gan Ffrainc dreftadaeth hir a diddorol fel mam yr holl wledydd sy'n cynhyrchu gwin. Ond sut y gwnaeth Ffrainc y sefydlwr tueddiad gwin sefydledig, y safon aur ar gyfer cynifer o wledydd sy'n cynhyrchu? Mae hanes, profiad a terroir eithriadol wedi chwarae rhan allweddol wrth adeiladu enw da Ffrangeg am winoedd clasurol.
Cyffwrdd o Hanes Gwin Ffrengig
Yn gyntaf ychydig o hanes, mae'r Groegiaid a'r Rhufeiniaid yn cael eu credydu am blannu a thyfu y gwinllannoedd cynnar.
Yna tua'r 5ed ganrif, daeth yr eglwys yn geidwad blaenllaw y winwydden a chynhyrchydd cynradd y gwinoedd, a ddefnyddir yn bennaf ar gyfer y Sacrament Sanctaidd. Trwy'r canrifoedd parhaodd gwinllannoedd Ffrainc i ddatblygu fel y gwnaed y fasnach dramor. Fodd bynnag, yn y 1800au, roedd llawer o'r gwinllannoedd Ffrainc yn dioddef o afiechydon (yn bennaf phylloxera - pryfed bach sy'n dinistrio gwreiddiau gwinwydd) a oedd yn crisialu cynhyrchiad gwin mwyaf blaenllaw'r wlad. Yn yr 1900au ar ôl i Ffrainc ddioddef yn economaidd o dan ddwy ryfel byd, gan gyfrannu'n rhannol at ostyngiad sylweddol yn ansawdd ac argaeledd gwinoedd Ffrengig mawreddog, dyfeisiwyd yr AOC (neu Appellation d'Origine Controlee - sy'n golygu "enw tarddiad rheoledig"). Amlinellodd yr AOC y safonau ar gyfer rheoliadau a chyfreithiau gwin modern heddiw sy'n gwasanaethu i ddiffinio rhanbarthau sy'n tyfu grawnwin yn ogystal ag amddiffyn ansawdd y gwinoedd. Yr AOC
yn gwasanaethu i ailddatgan enw da gwin y wlad a phenderfynu ar brotocol strwythuredig ar gyfer ansawdd a chysondeb yn y farchnad win Ffrengig.
Math wahanol o Chwyldro Ffrengig
Fel ar gyfer profiad, mae'r winemakers Ffrengig wedi bod yn anrhydeddu eu busnes ers canrifoedd. Amcangyfrifir bod gan Ffrainc oddeutu 150,000 o dyfwyr grawnwin, gan gynhyrchu tua 1.5 biliwn o galwyn o win bob blwyddyn.
Mae yna lawer o ranbarthau gwin cydnabyddedig yn Ffrainc, sy'n ymestyn o'r gogledd i'r de a'r dwyrain i'r gorllewin. Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Burgundy, Champagne, Dyffryn Loire, a Dyffryn Rhone yw'r hugwyr mawr gyda llu o winllannoedd wedi'u chwistrellu ledled y wlad.
Mam yr holl Grapes
Daeth bron i bob un o'r amrywiaethau grawnwin clasurol sydd ar gael heddiw o Ffrainc. Mae gwinoedd Ffrengig yn parhau i wasanaethu fel yr archetype y mae gwinoedd modern ledled y byd yn cael eu gwerthuso yn ei erbyn. Er enghraifft, cynhelir Cab California i safonau blasu Cabernet Sauvignon o Bordeaux. Yn Ffrainc, mae gwinoedd yn cael eu henwi fel arfer ar gyfer y winllan neu'r rhanbarth sy'n tyfu lle cawsant eu cynhyrchu, yn hytrach nag ar gyfer y gwinrywiaeth grawnwin a ddefnyddiwyd.
Gwreiddiau Gwenyn Ffrengig Ffrengig
Poblogaethau Gwenyn Gwyn Poblogaidd : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon, a White Burgundy.
Varietals Coch Grawn Poblogaidd: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir , a Syrah.