Nid yn unig i ferched sy'n cinio salad berdys (er mai dyma'r rysáit berffaith ar gyfer yr achlysur hwnnw). Mae hefyd yn ginio delfrydol ar gyfer noson poeth haf, newid braf yn y cinio pecyn, a'r pryd perffaith pan fyddwch chi'n fyr ar amser a chynhwysion. Mae blas melys y berdys yn cael ei gyfuno â gwisgo berlysiau ffres hufennog, gan wneud am ddysgl adfywiol a blasus. Y rhan orau yw na allai'r salad berdys hwn fod yn haws i'w wneud, gan ei fod yn cael ei daflu'n llwyr a'i oeri.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunned o berdys wedi'u coginio (wedi'u plicio a'u diffinio )
- 2/3 cwpan mayonnaise
- 1/4 cwpan llaeth menyn
- 1 lemwn canolig, wedi'i suddio
- 2 llwy fwrdd llwyth wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd wedi'i dorri'n fân neu bersli Eidalaidd
- 1 llwy fwrdd o darragon ffres wedi'i dorri
- Pupur Cayenne i flasu
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cyfunwch y berdys wedi'u coginio gyda'r cynhwysion sy'n weddill a'u cymysgu'n ysgafn ond yn drylwyr â sbatwla rwber.
- Gorchuddiwch ac oergell am o leiaf 1 awr cyn ei weini. Gweinwch y salad yn oer.
Cynghorau ac Amrywiadau
Os ydych chi wedi prynu berdys wedi'u coginio wedi'u rhewi, mae angen i chi gynllunio ymlaen llaw (er mai ychydig funudau ychwanegol sydd gennych) i'w dadrewi. Rhowch y berdys mewn colander a'u rhedeg o dan ddŵr oer nes eu bod yn ddiffygiol.
Patiwch sychu'n dda iawn cyn cymysgu â chynhwysion gwisgo. Os mai dim ond berdys amrwd sydd gennych wrth law, dadhewch yn yr un modd (os oes angen) ac yna coginio'n gyflym-nes byddant yn troi pinc o ddŵr berwedig.
Mae'r rysáit hon yn galw am ychydig o berlysiau gwahanol - os nad rhai yw'ch ffefrynnau, mae croeso i chi gyfnewid un neu ddau am rywbeth rydych chi'n ei hoffi yn well. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio perlysiau ffres yn hytrach na sychu; mae blas y dresin yn wir yn dibynnu ar disgleirdeb y perlysiau ffres. Cynhwysyn y gallwch chi ei disodli yw'r llaeth menyn. Os nad oes gennych unrhyw un yn yr oergell, defnyddiwch gymysgedd o sudd lemwn neu finegr a llaeth, neu denau rhyw iogwrt plaen neu hufen sur gyda ychydig o laeth. Ni fydd y ddau gyfuniad yn dyblygu union flas llaeth menyn ond bydd yn ddigon agos.
Awgrymiadau Gwasanaeth
Gellir cyflwyno'r salad hwn yn syml ar wely letys, neu fwy wedi'i ymhelaethu'n fras i hanner afocado. Mae hefyd yn berffaith fel llenwad y tu mewn i fara pita, wedi'i weini â thostast garlleg, neu fel rhan o fwffe awyr agored tywydd cynnes. Os ydych chi'n dymuno gwneud y pryd yn fwy sylweddol, ystyriwch ychwanegu rhywfaint o ffa gwyn neu pasta bowtie. Byddai'r salad hwn hefyd yn hyfryd fel ysgafn trwy osod pob berdys wedi'i wisgo ar grostini. Ac er bod berdys cyfan yn gwneud y cyflwyniad gorau, bydd torri'r berdys i mewn i ddarnau maint blychau ymlaen llaw yn gwneud y salad yn haws i'w bwyta beth bynnag y byddwch chi'n ei wasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 265 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Sodiwm | 765 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 28 g |