Griliwch fwyd cyw iâr braster isel
Rydyn ni i gyd wedi eu cael nhw, salad cyw iâr wedi'i grilio â chyw iâr sych, blasus. Yn ddelfrydol, dylai ychwanegu cyw iâr i salad ei gwneud yn fwy blasus a mwy o foddhad. Yn anffodus, mae llawer o fwytai, yn gyflym neu beidio, yn meddwl y dylid coginio cyw iâr yn sych ar ddalen fetel poeth. Nid yw hynny'n dda. Rydyn ni am gael cyw iâr tendr, blasus wedi'i grilio â blas a mwg i frig salad sy'n cyd-fynd â blas cyw iâr ac nid yw'n ei foddi.
Y peth pwysicaf y gallwch chi ei wneud i grilio cyw iâr am ddysgl yw marinate it. Nid yn unig y mae'n ychwanegu lleithder a blas ond mae'n gwneud y cyw iâr yn iachach i chi. Y peth gwych am farinadau ar gyfer salad cyw iâr wedi'i grilio yw y gallwch chi ddefnyddio'r dillad ar gyfer y salad â'r marinade. Mae gorchuddion olew a finegr a vinaigrettes yn gwneud marinadau ardderchog ar gyfer cyw iâr. Cofiwch ddileu'r marinade a ddefnyddiach ar y cyw iâr pan fyddwch chi'n cael ei wneud ag ef ac i beidio â gadael i'r cyw iâr amrwd ddod i gysylltiad â'r gwisgo a ddefnyddiwch ar y salad.
Wrth grilio cyw iâr ar gyfer salad, mae'n arbennig o bwysig sicrhau nad oes unrhyw gynhwysion eraill yn dod i gysylltiad â'r cyw iâr amrwd a bod popeth sy'n cael ei lanhau cyn i chi ddechrau gweithio ar gynhwysion eraill. Rydych chi hefyd eisiau sicrhau bod y cyw iâr wedi'i wneud yn iawn. Yn gyffredinol, mae'r cyw iâr ar salad cyw iâr wedi'i grilio yn fron cyw iâr.
Gallwch ddefnyddio thermomedr i brofi ar gyfer tymheredd mewnol ar 165 gradd F., torrwch y cyw iâr ar agor i sicrhau nad oes chwith pinc na gwyliwch y sudd yn ofalus. Pan fydd y sudd o'r cyw iâr yn rhedeg yn glir mae'r cyw iâr yn cael ei wneud.
Unwaith y bydd y bronnau cyw iâr wedi'u grilio'n iawn, mae angen eu torri'n stribedi tenau.
Rwy'n ei chael orau i dorri cig y fron ar ongl yn erbyn y grawn. Rwy'n gwybod eich bod wedi dweud wrthych chi i dorri gyda'r grawn ond nid ydych am gael bwyta eich salad gyda chyllell a fforc. Mae torri yn erbyn grawn y cig yn ei gwneud hi'n llawer haws i'w fwyta. Cadwch y darnau cyw iâr yn yr oergell a chytuno'r saladau unwaith y bydd y cyw iâr wedi'i oeri yn iawn. Gellir paratoi darnau cyw iâr yn uwch ac wedi'u rheweiddio am ychydig ddyddiau.