Breasts Cyw Iâr a Sêr wedi'u Grilio

Nid yn unig hwyl yw diodydd, ond mae'n gweithio'n dda mewn marinâd. Ni fydd y blas o fwyn yn gorbwyso'r cyw iâr ond bydd yn gwella'r blas ac yn helpu'r saws soi a bydd sinsir yn gweithio i'r cig. Mae hwn yn fwyd berffaith berffaith y gellir ei gyfuno a'i storio mewn rhewgell yn ôl am hyd at fis. Yn syml thaw a gril.

Beth fyddwch chi ei angen

• 4 brost cyw iâr mawr, heb fod yn ddiangen a heb y croen
• 1/4 cwpan / 60 ml o fwyn
• 1/4 cwpan / 60 ml o saws soi
• 1 llwy fwrdd / 15 mL o ddŵr
• 1 llwy fwrdd (15 ml) olew sesame
• 2 llwy de (10 mL) sinsir ffres wedi'i gratio
• 1-2 ewin garlleg, wedi'i glustio

Sut i'w Gwneud

1. Tynnwch unrhyw fraster gormodol o'r braster cyw iâr. Rhowch un ar y tro ar fwrdd torri gyda darn hir gyda gwregys plastig. Gorchuddiwch y fron gyda'r darn o blastig sydd ar ben. Gan ddefnyddio cegin neu fallen rholio, gwisgo cyw iâr i drwch unffurf o 1/2 modfedd o drwch. Ailadrodd proses gyda phob fron. Ar ôl ei fflatio, rhowch i mewn i fag plastig ymchwiliadwy. Defnyddiwch ddau fag os oes angen.
2. Cyfunwch fwyn, olew sesame, sinsir, garlleg, dŵr a saws soi mewn powlen fach.

1. Arllwyswch y gymysgedd dros y cyw iâr, gan sicrhau ei fod wedi'i orchuddio'n dda. Peidiwch â bagiau selio ac oergell am 2-4 awr.
2. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel.
3. Tynnwch cyw iâr o fag, gan gadw lleinâd. Gosod cyw iâr ar blât glân. Rhowch farinâd neilltuedig i mewn i bot a dod â berw. Lleihau gwres a mwydferu ar isel am 2-3 munud a chael gwared â gwres.
4. Rhowch cyw iâr ar y gril a'i basio'n rhydd gyda marinade neilltuedig, a choginiwch am 5-7 munud.
5. Trowch cyw iâr, basio, a chaniatáu i chi goginio am 6-8 munud arall neu hyd nes y bydd tymheredd mewnol yn cyrraedd 165 gradd F. Dileu unrhyw farinade sy'n weddill.
6. Ar ôl ei goginio, tynnwch fraster o'r gril a'i roi ar blatyn a'i weini.
7. Os ydych chi'n gwneud y tro, dilynwch gyfarwyddiadau paratoi cyw iâr a marinâd. Rhowch fraffiau i mewn i fag gwag a storfa yn y rhewgell am hyd at 1 mis neu fwy. I goginio, dim ond pecyn dwfn a gril fel y cyfarwyddir.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	409
Cyfanswm Fat	21 g
Braster Dirlawn	5 g
Braster annirlawn	8 g
Cholesterol	105 mg
Sodiwm	1,046 mg
Carbohydradau	13 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	37 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)