Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb. cacen (4 cwpan, heb fod yn llawn, neu sgrapiau cwci)
- 2 oz. ffigys (wedi'u sychu'n feddal, tua 15, wedi'u torri'n rhannol)
- 2 oz. dyddiadau (Medjool, tua 5 mawr, wedi'u plygu a'u torri'n gae)
- 1/2 cwpan / 2 oz. llugaeron (sych)
- 1/2 cwpan / 4 oz. almonau (wedi'u tostio, wedi'u torri'n galed)
- 1/2 cwpan / 4 oz. Cnau Cnau (wedi'u tostio, wedi'u torri'n gae)
- 1/2 cwp. halen
- 1 cwpan hufen (trwm)
- 1.25 cwpan / 8 oz. siocled (sglodion siocled neu siocled poen, wedi'u torri'n fân)
- 1 llwy fwrdd. detholiad fanila
Sut i'w Gwneud
1. I wneud y gogwydd : Rhowch y siocled wedi'i dorri mewn powlen gyfrwng gwres canolig, a gosod yr hufen mewn sosban fach dros wres canolig. Dewch â'r hufen i freuddwyd, fel bod swigod yn ymddangos ar ymylon y sosban, ond peidiwch â gadael iddo berwi. Arllwyswch yr hufen poeth dros y siocled wedi'i dorri a'i osod yn feddalu am funud, yna gwisgwch hi nes bod y siocled wedi'i doddi ac mae'r gymysgedd wedi'i gyfuno'n dda ac yn llyfn.
Rhowch eich anrhydedd o'r neilltu am nawr.
2. Rhowch y cacen neu sgripsi cwci yn y bowlen o brosesydd bwyd a phwls nes bod gennych fraster bach. Rhowch y briwsion neu gacennau cwci i mewn i fowlen fawr.
3. Ychwanegwch y ffrwythau wedi'u torri, cnau a halen i'r briwsion cacen a'u cymysgu nes eu dosbarthu'n dda.
4. Ychwanegwch y darn fanila at y ganache, ac yna arllwyswch y gogwydd dros y gymysgedd cacennau. Cychwynnwch nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda ac mae gwead unffurf trwy'r cyfan. Gwasgwch rywbeth clingio i frig y cymysgedd a'i oergell nes ei fod yn ddigon cadarn i'w rolio, o leiaf 1 awr.
5. Unwaith y bydd y candy wedi cadarnhau i fyny, rhannwch hanner ohono o'r bowlen ac, gan ddefnyddio papur cwyr neu barch, rhowch log i mewn i tua 2 modfedd mewn diamedr a 9 modfedd o hyd. Unwaith y bydd yn silindr, rhowch hi ar y cownter ychydig weithiau i geisio ei gael mor grwn â phosib. Ailadroddwch y broses gydag ail hanner y candy, gan ffurfio log yr un fath.
6. Rhowch y logiau ar daflen pobi a'u rhewi tan gadarn, o leiaf 2 awr. Gellir cadw'r salami yn cael ei rewi am hyd at fis, ond os ydych chi'n bwriadu eu rhewi am y cyfnod hwnnw, lapio'r logiau gyda lapio plastig i atal arogleuon neu losgi rhewgell.
7. Tua 15 munud cyn ei weini, tynnwch y logiau o'r rhewgell. Rholiwch nhw mewn siwgr powdr i'w gwneud yn debyg i salami. Torrwch nhw mewn sleisys tenau a'u gweini. Gall y logiau aros ar dymheredd yr ystafell am sawl awr cyn mynd yn rhy feddal. Os byddant yn dechrau mynd yn rhy feddal, oergell neu rewi'n fyr i'w cadarnhau. Os bydd y cotio siwgr yn dechrau toddi, ail-lwythwch nhw mewn siwgr yn ôl yr angen.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 322 |
Cyfanswm Fat | 26 g |
Braster Dirlawn | 10 g |
Braster annirlawn | 12 g |
Cholesterol | 23 mg |
Sodiwm | 265 mg |
Carbohydradau | 18 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 7 g |