Mae esgyrn ham cigydaidd yn blasu'r pysau cysur hyn. Defnyddiwch bys cae wedi'u sychu neu gysau du-eyed yn y rysáit hwn, a sicrhewch eich bod yn pobi badell ffres o frwd ar gyfer gweini!
Beth fyddwch chi ei angen
- Pys caeau 1 sych wedi'u sychu neu gys du-eyed
- 1 esgyrn ham cigidd
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri, tua 1 cwpan)
- Anrhegion 1 i 2 seleri (wedi'u sleisio'n denau)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 llwy fwrdd o sesni bwydo Cajun (neu Creole)
- 1/4 llwy de o oregano dail sych
- Dashio halen (neu i flasu)
- Pipur Dash (neu i flasu)
- 6 cwpan reis wedi'i goginio'n boeth
- 1/2 cwpanyn winwnsyn gwyrdd (wedi'u sleisio, ar gyfer addurno)
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch, dewiswch drosodd, a mowliwch y pys cae mewn dŵr tan dendr, tua 1 1/2 awr.
- Rinsiwch a draenwch y pys. Mewn popty araf, cyfuno pys gyda esgyrn ham, winwnsyn, seleri a garlleg.
- Ychwanegu 1 cwpan o ddŵr neu broth. Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am 5 i 6 awr.
- Ychwanegwch sesiynu Cajun, oregano, a halen a phupur i flasu.
- Parhewch i goginio am 1 i 2 awr yn hirach.
- Gweini gyda reis wedi'i goginio'n boeth a chwistrellu gyda nionyn werdd wedi'i sleisio, os dymunir.
Yn gwasanaethu 6
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 812 |
Cyfanswm Fat | 2 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 3 mg |
Sodiwm | 1,266 mg |
Carbohydradau | 175 g |
Fiber Dietegol | 10 g |
Protein | 20 g |