Mae rhanbarth ogleddol Sbaenaidd Asturias yn cynhyrchu caws gwych. Mae'r rysáit cacennau caws traddodiadol hon yn cael ei wneud gyda chaws gafr ffres, y gellir ailosod y caws ricotta ar ei gyfer. Yn gyflym ac yn hawdd i'w paratoi mewn powlen sengl, caiff y gacen caws hon ei bobi am tua 30 munud. Addurnwch â ffrwythau ffres neu siwgr powdr a gwasanaethwch ar ôl cinio neu ar gyfer brunch. Mae'n bwdin wych o flaen llaw.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnoedd o fwrsyn (neu amnewid caws ricotta)
- 1 1/4 cwpan siwgr
- 1 menyn ciwb (wedi'i feddalu)
- 2 cwpan o flawd
- 1 llwy fwrdd o lemyn lemwn (o 1 lemwn)
- 2 wy
- 1 1/2 ounces brandi
- 1/4 llwy de sinamon
- Garnish: siwgr powdwr
- Garnish: ffrwythau ffres
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i raddau 375F.
- Gadewch i fenyn gynhesu i dymheredd ystafell i feddalu. Cymerwch y croen lemwn ar blât a'i neilltuo. Gosodwch y gwaelod a'r ochr o ddysgl pobi gwydr crwn (9.5 modfedd neu 24 cm).
- Rhowch fferyll (neu gaws ricotta) gyda siwgr mewn powlen fawr a chymysgu'n drylwyr. Ychwanegwch wyau a menyn meddal a'u curiad gyda chymysgydd llaw trydan.
- Ychwanegu chwistrell lemwn, sinamon a brandi a pharhau i guro gyda'r cymysgydd llaw trydan. Wrth fwydo, ychwanegwch y blawd yn raddol. Parhewch i guro nes bydd y batter yn dechrau trwchus.
- Pobwch yn y ffwrn am oddeutu 30 munud, neu hyd nes bydd y quesada yn troi lliw euraidd ar ymylon ac nid yw'r ganolfan yn jiggle. Dileu a chaniatáu i oeri cyn ei weini. Addurnwch trwy chwistrellu siwgr powdr neu ffrwythau ffres ar ben.