Sandwich Porchetta gyda Salsa Verde

Porchetta wedi'i saffro aromatig, salsa glas tart, tomatos ceirios melys a bara aroglydog yn gwneud y rhyngosod poblogaidd hwn yn hynod o flasus a blasus.

Beth fyddwch chi ei angen

• Ar gyfer y Porchetta:
• 1 ysgwydd porc (menflied)
• 5 llwy fwrdd. olew olewydd
• 2 llwy fwrdd. fennel ddaear
• 3 llwy fwrdd. rhosmari sych
• 4 ewin garlleg (clustog)
• 1 llwy fwrdd. gwisgo pupur coch wedi'i falu
• 1 llwy fwrdd. halen
• 1 llwy fwrdd. pupur
• 1 hyd twin, wedi'i fri mewn dŵr
• Ar gyfer y Salsa Verde:
• 1/2 lb tomatillos (tynnu'r croen a'i dorri yn y chwarteri)
• 1/2 winwnsyn win (wedi'i dorri)
• 1 ewin garlleg
• 1 jalapeno (wedi'i dorri wedi'i dorri a'i hadau)
• 1 cilantro ffyrn llond llaw
• Ar gyfer y Brechdanau:
• 1 bunbat ciabatta (wedi'i sleisio'n hanner)
• 1/3 lb yn shaved porchetta
• 1.5 llwy fwrdd. salsa glas
• 1 tbps. tomatos ceirios

Sut i'w Gwneud

Ar gyfer y Porchetta:

1. Cynhesu'r popty i 325 F. I
2. powlen fach, gwisgwch gyda'i gilydd, olew olewydd, ffenenl y ddaear, rhosmari, garlleg, ffrwythau pupur coch, pupur a halen.
3. Trefnwch porc ar wyneb fflat, ochr y croen i lawr, a brwsio ar 3/4 o'r gymysgedd olew olewydd i'r porc.
4. Rholiwch y cig i fyny a'i glymu gyda'r ddwywaith, bob 2 modfedd. Brwsiwch y gymysgedd sy'n weddill ar y tu allan i'r gofrestr porc a'i bobi am awr a hanner neu hyd nes y bydd y ganolfan yn darllen 160 gradd.

1. Gadewch y porchetta yn y ffwrn a throi'r brîn arno a'i goginio am 15 munud neu hyd nes bydd y tymheredd mewnol yn darllen 165 gradd. Tynnwch o'r ffwrn a gadewch orffwys. Gwisgwch gyda chyllell serrated cyn ei weini.

Ar gyfer y Salsa Verde:

1. Dewch â dŵr i ferwi ac ychwanegu tomatillos, winwnsyn, a garlleg a jalapeno. Coginiwch nes bod tomatillos yn meddalu a thynnu darnau o'r dŵr - gan gadw'r hylif coginio. Ychwanegu cynhwysion i gymysgydd gyda hanner cwpan yr hylif coginio a'r cilantro a'i gymysgu nes yn llyfn. Halen i flasu.

Ar gyfer y Brechdanau:

1. Tostiwch ciabatta bun ac ychwanegu'r salsa glas ar bob ochr. Piliwch ar y porc ac yna brig gyda tomatos ceirios. Gwasanaethwch ar unwaith neu dynnwch mewn papur cigydd ac oergell yn dynn.