Mae'r rysáit hwn ar gyfer bara Nadolig Rwsiaidd neu krendel / krendl yn cynhyrchu bara burum melys siâp pretzel wedi'i llenwi â ffrwythau sych sy'n cael eu gadael yn wastad neu wedi'u hesgeulusu'n ysgafn, neu, fel arall, eu hesgeuluso gyda siwgr melysion neu wedi'u taenu â siwgr bras cyn pobi.
Mae rhai krendels yn cael eu rholio fel ar gyfer jellyroll ac wedyn wedi'u llunio i mewn i siâp crwn heb ei ffurfio yn pretzel. Eto i gyd, mae pobl eraill yn cael eu rholio fel pe baent ar gyfer jellyroll ac yn pobi fel silindr heb ei siapio.
Er bod kulich a paska yn draddodiadol ar gyfer y Pasg, krendel yw'r bara Nadolig a ffafrir. Dyma ragor o ryseitiau bara Nadolig Dwyrain Ewrop a dyma ryseitiau bara Nadolig ledled y byd .
Beth fyddwch chi ei angen
- Dough:
- 1 pecyn 1/4 ons
- burum (yn sych)
- 3 llwy fwrdd siwgr
- 3/4 cwpan llaeth (cynnes)
- 1/4 cwpan / 1/2 ffon menyn (wedi'i feddalu)
- 1-1 / 2 lwy de detholiad vanilla
- 1/2 llwy de o halen
- 2 melyn wy mawr (gweler y Nodyn , isod)
- 3 cwpan o flawd (pob pwrpas, mwy neu lai)
- 1/4 cwpan menyn (wedi'i doddi)
- 1/2 llwy de sinamon
- 2 llwy fwrdd siwgr
- Llenwi Ffrwythau:
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 1/3 o ffwrenni cwpan (wedi'u torri, wedi'u torri)
- 1/3 o gellyg cwpan (wedi'i sychu, wedi'i dorri'n fân)
- 2/3 o fricyll cwpan (wedi'u sychu, wedi'u torri)
- 1 afal mawr (wedi'i glicio, ei choredio a'i dorri)
- 1 cwpan gwin gwyn (sudd grawnwin melys neu wyn)
- Glaze:
- 1 cwpan siwgr (melysion)
- 2 llwy de sudd lemwn (neu laeth)
- Detholiad 1/8 llwy de fachila (neu dynnu almon)
- 2-3 llwy de dŵr (cynnes)
Sut i'w Gwneud
- I wneud y toes: Mewn powlen fawr neu gymysgydd stondin, diddymwch burum mewn 3 llwy fwrdd siwgr a llaeth cynnes 3/4 cwpan. Ychwanegwch 1/4 cwpan menyn, 1 1/2 llwy de fanilla, halen, melyn wy a blawd 1 1/2 o blawd. Gan ddefnyddio'r atodiad padlo, curo nes yn llyfn. Ychwanegwch ddigon o flawd sy'n weddill i ffurfio toes meddal. Symudwch i'r bachyn toes a chliniwch nes ei fod yn llyfn ac yn elastig, tua 6 munud. Gosodwch mewn powlen wedi'i oleuo, gorchuddiwch â lapio plastig wedi'i oleuo a gadael i chi godi nes dyblu.
- Yn y cyfamser, i wneud y llenwad: Mewn sosban fawr, dewch â menyn, siwgr, prwnau, gellyg, bricyll, afal ffres, gellyg wedi'i sychu, a gwin neu sudd i ferwi. Lleihau gwres a fudferu tua 30 munud neu hyd nes bod y ffrwythau'n dendr ac mae'r cymysgedd wedi ei drwchhau fel jam, gan droi weithiau. Oeri i'r tymheredd ystafell.
- Pan fo toes wedi codi, trowch i lawr. Ar wyneb ysgafn o ffwrn neu rhwng dalennau o bapur perffaith, rholio i mewn i betryal 32 modfedd-wrth-10 modfedd. Brwsio gyda menyn wedi'i doddi. Chwistrellwch gymysgedd sinamon-siwgr dros fenyn. Lledaenwch ffrwythau oeri sy'n llenwi i fewn 1 modfedd o ymylon. Ymunwch o'r ochr 32 modfedd ag ar gyfer jellyroll. Pinch haam gyda'i gilydd i selio. Trosglwyddo i daflen pobi gyda parchment, ochr haen i lawr. Ffurfwch i siâp pretzel neu coil. Gorchuddiwch â lapio plastig wedi'i lapio a gadewch iddo godi hyd nes ei fod wedi dyblu bron, tua 30 munud.
- Ffwrn gwres i 350 gradd. Bacenwch bara 45 munud neu hyd nes y bydd cofrestrau thermomedr yn darllen yn raddol o 190 gradd. Er bod y bara yn pobi, gwnewch y gwydr trwy gyfuno mewn powlen fach y mae siwgwr, sudd lemwn neu laeth, fanila neu almon yn cael ei dynnu a digon o ddŵr i wneud gwydredd llyfn.
- Tynnwch y krendel o'r ffwrn i mewn i oeri 10 munud ar rac wifren. Er ei fod yn dal i fod ychydig yn gynnes, gwydro yn sychu dros y brig. Gadewch oeri yn llwyr cyn torri a gweini.
Nodyn: Rhewi'r gwynod wyau sy'n weddill neu rhowch gynnig ar un o'r ryseitiau gwyn wy sydd ar ôl .
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 180 |
Cyfanswm Fat | 8 g |
Braster Dirlawn | 4 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 61 mg |
Sodiwm | 94 mg |
Carbohydradau | 23 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 3 g |