01 o 06
Castanod Rhostio ar Dân Agored
Leah Maroney Mae castannau bob amser wedi bod yn un o'r triniaethau gwyliau mwyaf poblogaidd. Fodd bynnag, ymddengys mai ychydig iawn o bobl heddiw sy'n gwybod sut i'w paratoi. Yr hyn sydd ei angen arnoch yw gwres uchel, dwys i goginio'r castannau i'w gwneud yn melys ac yn wych. Mae'n gyfleus i chi gael y darn perffaith o offer coginio yn eistedd ar eich patio-eich gril! P'un ai gril nwy neu golosg, bydd yn darparu'r math o wres sydd ei angen i goginio castannau.
02 o 06
Prepio'r Cistenni
Leah Maroney Y peth cyntaf y mae angen i chi ei wneud yw gwneud yn siŵr eich bod yn archwilio'r castannau ac yn taflu unrhyw rai sy'n cael eu cracio, eu mowldio, neu eu cyhyrau. Os caiff y cig ei sychu, bydd y castannau'n clymu â sain caled fel bod marmor y tu mewn. Nid yw'r rhain yn dda a dylid eu taflu.
Nesaf, mae angen i chi dorri'r castannau. Efallai eich bod wedi clywed am castannau'n troi ar dân agored, ond, mewn gwirionedd, nid ydych am iddyn nhw gario gormod. Er mwyn eu cadw rhag llygru'n llythrennol, torrwch ychydig X yn y gragen y castan i adael y stêm wrth iddynt goginio. Mae hyn yn hawdd ei wneud trwy wthio pwynt cyllell paring drwy'r gragen.
03 o 06
Golchi Cistyllnau
Leah Maroney Cyn i'r castannau daro'r gril, rhowch rinsen da iddynt. Bydd hyn yn lleihau'r sidan ar yr wyneb wrth iddynt rostio, ac yn helpu i feddalu'r cregyn i'w hwyluso'n ddiweddarach pan fydd hi'n amser peidio â chnau'r cnau. Mae hefyd yn golchi unrhyw faw a llwch sy'n weddill.
04 o 06
Grilio'r Cashennau
Leah Maroney Cynhesu'ch gril i 400 F. Os gall y castanau syrthio trwy'r grât coginio, eu rhoi mewn basged gril, wog gril, neu mewn tun gyda thyllau wedi'u plymio i'r gwaelod. Fel arall, rhowch y castannau'n uniongyrchol ar y graig coginio. Mae'r amser coginio tua 15 munud ond yn eu gwylio'n ofalus i atal llosgi. Dylid troi castannau neu eu taflu ar y gril bob 5 munud fel eu bod yn coginio'n gyfartal ac nid yw'r cregyn yn llosgi'n ormodol.
Mae'r broses hon yn gweithio yr un fath ar griliau nwy a siarcol. Dim ond gwylio'r tymheredd i'w gadw mor agos â 400 F â phosibl.
05 o 06
Pan fydd y Chestnuts yn Done
Leah Maroney Ar ôl tua 15 munud, dylid coginio'r castan. Cofiwch fod castanau wedi'u toddi yn blasu chwerw, ond wedi'u coginio'n iawn, mae ganddynt ychydig o flas melys, blas y cig. Mae'r casnau'n cael eu gwneud pan fydd gan y cregyn ychydig o swyn ar yr wyneb ac mae'r X a wnaethoch yn y cam cyntaf yn cael ei agor, gan eich galluogi i weld cig y castan y tu mewn.
Pan fyddwch yn cael ei wneud, tynnwch y castannau o'r gril a'u gadael i oeri i'r man lle gallwch eu trin yn gyfforddus.
06 o 06
Creu'r Cistenni
Leah Maroney Unwaith y bydd y castan wedi oeri yn ddigonol, mae'n bryd eu tynnu allan o'u cregyn. Peidiwch â gadael iddynt oeri gormod gan fod castannau'n cael eu gwasanaethu orau yn gynnes. Dylai cregyn y castan fod yn anodd ac yn hawdd eu torri. Gan ddefnyddio'r toriad X, tynnwch y cregyn ar agor a thynnwch y cig. Mae'r cnau hyn yn flasus yn cael eu bwyta'n syth o'r gragen neu'n berffaith mewn unrhyw nifer o brydau, gan gynnwys stwffio a chawl.