Mae gan lawer ohonom atgofion cynnes i ni o fwyta bara tatws wedi'i ffresio'n ffres. Trwchus a llaith, nid oedd yn blasu dim fel y rholiau tatws storfa groser. Yn ffodus i bawb ohonom, mae bara tatws yn hawdd ei wneud. Ar gyfer y rysáit hwn, gallwch chi ddefnyddio tatws mashed sydd dros ben neu gymysgu gwerth cwpan o datws mwnshyd ar unwaith. Mae'r rysáit bara tatws hawdd hwn yn gwneud dau dafyn - un i'w fwyta nawr ac un i'w rewi ar gyfer yn ddiweddarach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan wedi'u toddi mewn tatws
- 2 wy (curo)
- 1/2 cwpan menyn (meddal)
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 llwy fwrdd o halen
- 2-1 / 4 cwymp (1 pgg)
- burum sych gweithredol
- 1/2 dwr cynnes cwpan
- 5 cwpan o blawd bara
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cymysgwch y tatws, wyau a menyn yn ymladd gyda'i gilydd.
- Dechreuwch y siwgr, halen, burum a dŵr cynnes.
- Cymysgwch ddigon o flawd i wneud toes y gellir ei glinio â llaw.
- Trowch y toes allan i fwrdd neu arwyneb aflan a'i glinio nes ei fod yn llyfn ac yn elastig.
- Rhowch toes mewn powlen haenog. Troi toes dros y tu mewn i'r bowlen fel bod y brig toes yn ysgafn hefyd. Gorchuddiwch a gadewch i chi godi am 1 i 2 awr, hyd nes y bydd yn ddwbl yn swmp.
- Punchwch y toes. Trowch allan i fwrdd blychau ysgafn ac ewch swigod yn gryno.
- Rhannwch y toes yn ei hanner a'i siâp yn ddwy dafyn.
- Rhowch docynnau mewn dau sosban bara 8x4x2-modfedd mewnfail. Gorchuddiwch a gadewch iddo ail-droi am 40 munud neu hyd nes dyblu.
- Gwisgwch yn 375 F am 40 munud neu hyd nes bydd bara'n diflannu pan gaiff y top ei tapio ymlaen.
- Tynnwch o sosbenni porth a gadewch.
- I rewi, gadewch y dail yn oer yn llwyr cyn bagio a rhewi.
Cynghorion Bacio Bara
Mae gan flawd y llawr fwy o glwten na blawd pob bwrpas. Mae hyn yn golygu y bydd bara a wneir gyda blawd bara yn codi'n uwch na bara wedi'i wneud gyda blawd pob bwrpas. Gallwch chi wneud eich blawd bara eich hun trwy ychwanegu 1 lwy de 2 / lwy de glwten i bob cwpan o flawd pwrpasol rydych chi'n ei ddefnyddio yn eich rysáit bara.
- Gellir defnyddio substynnydd wy yn lle'r wy.
- Bydd chwistrellu dail gyda dŵr wrth eu coginio yn cynhyrchu crwst crispy.
- Rhowch dail brws gyda gwyn wy cyn pobi i gynhyrchu crib sgleiniog.
- Rhowch dail brws gyda llaeth cyn pobi i gynhyrchu crib tywyll, sgleiniog.
- Rhowch dail brws gyda menyn yn syth ar ôl pobi i gynhyrchu crwst meddal.
- Defnyddiwch ddŵr potel yn hytrach na dŵr tap i wneud eich bara. Gall meddalyddion dw r a dwr cyhoeddus clorinedig weithiau ladd y burum sydd ei angen i wneud eich toes bara yn codi.
- Nid yw'n anodd dysgu sut i braidio toes bara .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 79 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiwm | 164 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |