Mae'r sleisys oren a osodir ar y stêc halibut yn helpu i fethu'r pysgod wrth iddo goginio. Mae'r blas hwn o ffrwythau'n byw i fyny'r pysgod ac mae'n siŵr o wneud argraff. Gallwch hefyd ddefnyddio sleisen lemon neu leim os ydych chi'n chwilio am rywbeth mwy tart.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2
- stêc halibut
- 1/2 oren fesul stêc
- 2 llwy fwrdd menyn wedi'i doddi neu olew olewydd
- 1/2 llwy de / 2.5 ml. pupur daear ffres
- Dewisol:
- sglodion mesquite
Sut i'w Gwneud
- Sicrhewch sglodion mesquite mewn dŵr am 30 munud.
- Rhowch sglodion mesquite mewn blwch ysmygwr neu lapio ffoil alwminiwm a thyllau pwrc drwy'r ffoil.
- Rhowch ar gril wedi'i gynhesu.
- Golchwch y stêc halibut yn ofalus ac yna'n sych.
- Brwsiwch y stêc halibut gyda menyn neu olew olewydd (eich dewis). Chwistrellwch â phupur.
- Torrwch yr oren yn sleisen.
- Pan fydd y gril yn dda ac yn boeth, rhowch y stêcs, gan osod sleisys oren ar ei ben i'w gorchuddio.
- Lleihau gwres i ganolig.
- Trowch ar ôl tua 4 i 5 munud (defnyddiwch eich disgresiwn, bydd steenau trwchus yn cymryd mwy o amser) coginio nes bod y canol oddeutu 160 F (72 C), neu nes bod sgerc yn mynd drwy'r stêc gydag ymwrthedd unffurf (neu fel yr wyf bob amser yn dweud wrth bobl, coginio hyd nes y gwnaed).
- Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r gwres, ei ben â phersli wedi'i dorri a'i weini gyda'ch hoff ochr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 496 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodiwm | 261 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 72 g |