Rhuban Coch Eidion wedi'i Rostio Araf

Ah, does dim byd yn debyg iawn i asenen . Mae rhostio araf yn ei gwneud hi'n fwy tendr hyd yn oed. Mae'r rysáit hon yn cynnig rhwb syml ond blasus, a fydd yn rhan o grefi gwych y gallwch ei greu ar ôl coginio'r cig.

Beth fyddwch chi ei angen

• Rhostyn cyntaf 1 eidr wedi'i rostio (wedi'i glymu a'i glymu)
• 2
• moron (wedi'i gipio a'i dorri)
• 2 stalks seleri (wedi'i dorri)
• 1 canolig
• nionyn (wedi'i gipio a'i dorri)
• 1 cwpan gwin coch
• 1/2 o ddŵr cwpan
• 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
• 2 llwy de o halen (defnyddiwch lai os dymunir)
• 1 llwy de o bupur du
• 1 llwy de o oregano sych
• 1/2 llwy de lloser
• Dash of
• saws Worcestershire

Sut i'w Gwneud

1. Tynnwch yr asenen rostog cyntaf o oergell a gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell am 1 awr. Yn y cyfamser, cyfunwch garlleg, halen, pupur, oregano a rhosmari gyda'i gilydd a rhwbiwch dros wyneb y rhost. Rhowch ochr fraster blaenllaw i fyny mewn padell rostio diogel sy'n ysmygu.
2. Paratowch ysmygwr ar gyfer mwg 4- i 6 awr ar dymheredd o tua 225 gradd F / 110 gradd C. Pan fydd ysmygwr yn cyrraedd tymheredd, rhowch y sosban rostio gyda'r asennau blaen ar y rac uchaf ac ychwanegwch nifer o ddarnau dw r o coed. Mae cymysgedd o afal a mesquite yn gweithio'n dda ar gyfer y rysáit hwn.

1. Tua hanner ffordd trwy ysmygu, ychwanegwch lysiau wedi'u torri i'r sosban rostio gyda'r asenenennau a taflu rhywfaint o ddarnau pren ar y tân.
2. Pan fyddwch yn ei wneud, tynnwch sosban rostio oddi wrth ysmygwr. Rhowch asenenen rost ar y bwrdd cerfio i orffwys am tua 10 munud. Rhowch lysiau ar ddysgl gweini a chadw'n gynnes.
3. Rhowch sosban rostio ar y stôf dros wres canolig. Ychwanegu gwin coch a dŵr i ddirwygu'r badell. Ewch yn dda a rhyddhewch unrhyw ddarnau o gig a llysiau. Ychwanegu saws, halen a phupur Worcestershire. Gwres am tua 2 i 3 munud. Gludwch asennau rhost cynta a gweini gyda llysiau ac au jus .

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	604
Cyfanswm Fat	27 g
Braster Dirlawn	11 g
Braster annirlawn	12 g
Cholesterol	232 mg
Sodiwm	518 mg
Carbohydradau	7 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	77 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)