Mae'r Rysáit Saws Ginger Grass Glaswellt hwn yn gyfuniad o flasau Asiaidd a Sbaeneg ac mae'n dibynnu ar gynhwysion ffres - sinsir, lemongrass , ychydig o ddail seleri.
Mae'n hawdd ei wneud; saethwch y cynhwysion yn gyflym a throwch yn y cymysgydd i gyfuno. Defnyddiwch y saws hwn gyda phob math o fwyd môr ac eithrio cranc - berdys coch , pysgod cleddyf , macrell, melyn (a elwir hefyd yn Hamachi), sturwn, halibut , unrhyw beth sy'n eithaf cadarn.
Yn gwasanaethu 4.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 3 ysgubor wedi'i dorri'n fân
- 1 lefedd o lemonwellt wedi'i dorri'n fân
- 3 ewin garlleg wedi'i dorri
- 1 gwpan gwin gwyn
- 2 modfedd o sinsir ffres wedi'u torri neu wedi'u torri'n fân
- Sudd 1/2 lemwn
- Mae 2 lwy fwrdd lliain yn cael eu torri'n fân
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn padell fawr, gwreswch olew olewydd dros wres canolig-uchel tan boeth, tua 2 i 3 munud. Ychwanegwch y mochyn a'r llyswellt a choginiwch am 2 funud, gan droi'n aml. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am funud arall, gan droi'n dda.
- Ychwanegu'r win, y sinsir wedi'i gratio neu ei sinsir wedi'i fân a'i ychydig o halen, yna trowch y gwres i fyny. Ewch oddi ar y gwin erbyn hanner, tua 5 munud. Diffoddwch y gwres, ychwanegwch y sudd lemwn, un llwy fwrdd o ddail seleri, a blas ar halen - ychwanegwch rai os ydych ei angen.
- Arllwyswch y saws i mewn i brosesydd bwyd a'i blygu nes iddo ddod yn bwri trwchus; dylai edrych ychydig fel Mai golau gwyrdd, gan y bydd popeth yn emulsio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 252 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 95 mg |
| Carbohydradau | 28 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 4 g |