Salsa Avocado (Tomatillo Guacamole)

A yw'n salsa, neu a yw'n guacamole? Mewn gwirionedd, y ddau ohonyn nhw, gan fod y gair guacamole yn y bôn yn golygu "saws afocado". Mae tartur ffres y llysiau yn y Salsa Avocado hwn yn cyfuno â hufeneddrwydd yr afocado i greu gwisgoedd gwych ar gyfer nifer fawr o brydau blasus. Fe'i gweini gyda chig eidion, cyw iâr neu borc wedi'i grilio neu wedi'i rostio; ei ddefnyddio fel sglodion tortilla ( totopos ); neu ei fwynhau'r ffordd y caiff ei ddefnyddio'n fwyaf aml ym Mecsico, fel saws annisgwyl wedi'i ollwng ar tacos poeth.

Dysgwch fwy am afocados a guacamoles

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Nodyn: Fel gyda'r holl ryseitiau saws bwrdd Mecsicanaidd , mae'r symiau cynhwysion yn y salsa hyn yn cael eu tweakable iawn; cynyddu neu leihau mesuriadau yn ôl eich dewisiadau personol eich hun.

  1. Tynnwch yr hadau o'r afocados. Cwmpaswch y cnawd allan o'r croen a'i osod o'r neilltu, yn gwaredu hadau a chogen.

    Cymerwch y tomatillos allan o'u hylif a'u golchi â glanedydd, os oes angen, i gael gwared ar y gweddillion gludiog sydd ganddynt yn aml ar y croen. Anwybyddwch y pibellau a thorri'r tomatillos i mewn i'r chwarteri.

    Torrwch y winwnsyn gwyn. Gadewch fel y mae, neu rinsiwch y darnau nionyn mewn cribl o dan redeg dŵr am ychydig eiliadau os byddai'n well gennych flas llai o weddi yn eich salsa gorffenedig.

    Torrwch y pupur cil a'r garlleg.

  1. Rhowch yr holl gynhwysion i mewn i gymysgydd neu broses fwyd. Prosesu ar "pwls" (troi y ddyfais yn ôl ac i ffwrdd yn gyflym sawl gwaith) fel y bydd y cynhwysion yn cael eu torri'n dda ond yn dal i fod yn bosibl eu hadnabod. Peidiwch â phrosesu cyn i'r salsa ddod i ben yn dda ; rydym eisiau gwead ychydig yn rhyfedd.

  2. Arllwyswch eich sals i mewn i wydr neu fwyd sy'n gwasanaethu cerameg. Gweinwch ar unwaith neu (fel y mae'n well gan lawer ohono), gadewch eistedd awr neu fel y gall y blasau fwydo.

    Defnyddiwch eich salsa afocado blasus i ychwanegu bywyd i gigoedd plaen, cael sgopiau sglodion fel blasus, neu quesadillas neu tacos wedi'u harddangos yn frwd. Gweini ar dymheredd ystafell ar gyfer y blas gorau.

    Os oes gennych unrhyw beth sy'n weddill , gall yr salsa hwn gael ei oeri, wedi'i orchuddio'n dynn, am ddiwrnod neu ddau. Mae'n well ar dymheredd yr ystafell neu dim ond ychydig o oeri, felly tynnwch hi o'r oergell yn dda cyn i chi gynllunio ei fwyta. Os bydd unrhyw dywyllu wedi digwydd ar yr wyneb oherwydd bod yn agored i aer, crafwch y rhan honno neu ei droi i mewn i weddill y salsa. (Efallai na fydd yr ymwadiad hwn yn anymarferol i edrych arno, ond nid yw'n beryglus o gwbl.)

Golygwyd gan Robin Grose

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 73
Cyfanswm Fat 4 g
Braster Dirlawn 1 g
Braster annirlawn 3 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 5 mg
Carbohydradau 8 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 2 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)