Mae hon yn ffordd wych o baratoi stêc ham. Rydych chi'n ei grilio â pinafal, mwstard, a mêl sy'n rhoi blas blasus iddi. Mae'n debyg y cewch y sudd pîn-afal o'r rysáit hwn o'r pîn-afal i gyd ar ôl i chi ei dorri. Fodd bynnag, os ydych chi'n cael eich pwyso am amser, defnyddiwch sudd pîn-afal tun.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêc ham trwchus 1 2-modfedd (wedi'i goginio'n llawn)
- 1 pîn-afal mawr aeddfed
- 1/2 cwpan / 120 ml o sudd pîn-afal heb ei saethu
- 1/4 cwpan / 60 ml mwstard melyn
- 2 llwy fwrdd / olew 30 ml
- 2 llwy fwrdd / 30 mL mêl
Sut i'w Gwneud
1. Cymysgwch y sudd pîn-afal, olew a 1 llwy de / ynghyd â 5 ml o'r mwstard gyda'i gilydd. Gwnewch doriadau drwy'r braster ar y stêc ham felly ni fydd yn cylchdroi tra ar y gril. Rhowch fan mewn dysgl pobi gwydr bas ac arllwys hanner y gymysgedd pîn-afal dros y top, gan gadw'r hanner arall yn nes ymlaen. Gorchuddiwch â lapio plastig a gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell am 20-30 munud.
2. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig.
3. Gyda phâr o siswrn yn trimio'r pwyntiau miniog o'r goron pîn-afal.
Gadewch i ffwrdd unrhyw sbigiau sych gyda chrogion cegin. Gyda chyllell sydyn torri'r pîn-afal hyd at 8 darn cyfartal. Ewch allan ar blatyn, croenwch i lawr a chwythwch â mêl yn iawn cyn ei osod ar y gril (efallai y bydd angen mwy na 2 llwy fwrdd / 30 mL arnoch).
4. Rhowch ham ar gril dros dân canolig. Gadewch grilio am tua 10-15 munud, gan frwsio o bryd i'w gilydd gyda marinade. Cofiwch ei bod yn ddiogel defnyddio'r marinâd fel bwlch ers i'r ham gael ei goginio'n llawn. Pan fyddwch yn frown ar un ochr, trowch drosodd. Rhowch ddarnau pîn-afal ar y gril. Parhewch â grilio, brwsio'r ham gyda'r marinâd o dro i dro. Dileu pan mae pîn-afal wedi marciau gril da ac mae ham yn cael ei gynhesu trwy. Rhowch ar y platiau gweini.
5. Marinade gwres sy'n weddill mewn microdon neu ben y stôf a chymysgu â mwstard i weddill nes bydd y mwstard hyd yn oed yn cael ei doddi i mewn i gymysgedd. Arllwyswch dros ham a gweini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 176 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiwm | 256 mg |
| Carbohydradau | 42 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 3 g |