Mae'r stêc Swistir hon gyda stêc crwn a madarch ffres yn galonog a sawrus: yn berffaith ar gyfer cinio teuluol clyd. Fe'i gweini gyda salad wedi'i daflu a rhai tatws wedi'u maethu neu nwdls wy er mwyn dileu'r holl saws blasus hwnnw.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 2 llwy fwrdd menyn
- 6 i 8 ounces
- madarch (wedi'i sleisio)
- 2 llwy fwrdd o winwns (wedi'i dorri'n fân)
- 1/3 cwpan
- blawd
- 1 1/2 bunnoedd heb fod yn ddiangen
- stêc rownd (3/4 i 1 modfedd o drwch)
- 1 cwpan cig eidion cwpan
- halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn sgilet trwm mawr dros wres canolig, gwreswch olew olewydd a menyn. Rhowch y winwnsyn wedi'u torri a'u madarch wedi'u sleisio am tua 5 munud, nes bod y winwns yn dendr. Tynnwch winwns a madarch; neilltuwyd.
- Torrwch stêc rownd i mewn i ddosbarthu maint gwasanaeth. Puntiwch y blawd i'r darnau stêc; trosglwyddo i'r skillet. Chwistrellu'n ysgafn gyda halen a phupur; stêc crwn brown yn drylwyr, gan droi i frown yr ochr arall.
- Unwaith y bydd y cig wedi'i frownio, ychwanegwch y cawl eidion, y winwns a'r madarch a'r gorchudd. Mwynhewch gwres isel am tua 45 munud, neu hyd nes bod cig yn dendr iawn. Gwiriwch am sychu ac ychwanegu ychydig o ddŵr os oes angen.
- Blaswch ac ychwanegu halen a phupur os oes angen. Gweinwch stêc Swistir gyda chipiau carthion.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 337 |
Cyfanswm Fat | 16 g |
Braster Dirlawn | 6 g |
Braster annirlawn | 7 g |
Cholesterol | 97 mg |
Sodiwm | 465 mg |
Carbohydradau | 14 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 34 g |