Steak Skirt Stein

Wedi'i flasu â chin, chiles, a sudd calch, mae'r steak sgert hon yn atodiad perffaith i tacos, salad, neu wedi'i weini ynghyd â llysiau gril.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 stêc sgert mawr
• Sudd o 3 limes
• Ar gyfer y Marinade:
• 1/3 cwpan / 80 ml olew llysiau
• 1/4 cwpan / 60 ml o ddŵr
• 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
• 1 llwy fwrdd / 15 ml cumin (defnyddiwch lai os felly yn tueddu)
• 1 llwy fwrdd / powdwr chili 15 ml
• 2 llwy de / powdr winwns 10 ml
• 2 llwy de / saeth môr 10 mL
• 2 llwy de / powdr chili chipotle 10 ml
• 2 llwy de / 10 m oregano
• 2 llwy de lawr2 / 10 ml saws Swydd Gaerwrangon
• 1 llwy de / 5 mp pupur du
• Ar gyfer y Garnish:
• 10 tomatos ceirios (haneru)
• 1/4 cwpan / 60 ml cilantro ffres (wedi'i dorri)
• 1-2 winwns werdd (wedi'u torri)
• 1 chili (wedi'i dorri'n fân)

Sut i'w Gwneud

Trefnwch stêc sgert o fraster sydd dros ben. Rhowch i mewn i fag plastig ymchwiliadwy. Cyfuno cynhwysion marinâd ac arllwyswch dros steaks sgert. Gweithiwch gerddi o gwmpas, gan wneud yn siŵr eich bod yn gwisgo pob peth o gig, yn rhyddhau aer gormodol o fag, selio a gosod yn oergell. Caniatáu marinade am 2-4 awr.

Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig. Tynnwch stêc o fag a lle i grisiau gril. Coginiwch am 3-5 munud yr ochr gan ddibynnu ar y trwch a'r rhoddion dymunol.

Unwaith y bydd stêcs wedi'u coginio, tynnwch o'r gwres a'u gosod ar fwrdd torri ac yn gorchuddio'n ysgafn â ffoil alwminiwm. Er bod stêc yn gorffwys, paratoi addurno. Sleiswch stêc, addurnwch a gweini.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	490
Cyfanswm Fat	30 g
Braster Dirlawn	5 g
Braster annirlawn	18 g
Cholesterol	44 mg
Sodiwm	1,415 mg
Carbohydradau	41 g
Fiber Dietegol	10 g
Protein	23 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)