Mae cymysgedd cawl winwns a chawl cywasgedig yn gwneud grefi hufenog a blasus ar gyfer y stêc crwn hawdd hon. Mae'r stêc pot crock wedi'i dorri'n ddarnau neu stribedi ac wedi'u coginio'n araf i berffeithrwydd.
Mae croeso i chi addasu'r rysáit i gyd-fynd â chwaeth eich teulu. Ychwanegwch ychydig o seleri i'r cymysgedd llysiau yn y dysgl os hoffech chi. Byddai tatws neu bysedd crwn bach hefyd yn adio da hefyd.
Mae gwisgo'r stêc wedi'i orchuddio â blawd yn ychwanegu at fwyd a gwead cyffredinol y pryd. Mae hefyd yn ychwanegu rhywfaint o liw i'r cig. Yn sicr, gallwch chi ddioddef y cam brownio ac ychwanegu'r cig eidion amrwd i'r cwbl araf, ond bydd brownio'r cig yn gyntaf yn rhoi blas blasus i chi.
Mae hyn yn gwneud digon am wyth, ac mae'n hawdd ei raddio i deulu llai.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêc rownd 3 bunnoedd
- 1/2 halen kosher llwy de
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 1/2 blawd pob pwrpas cwpan
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol neu olew llysiau
- 4 moron cyfrwng, wedi'u sleisio'n denau
- 2 winwnsyn canolig, wedi'u sleisio
- 1 cymysgedd cawl o winwnsyn a chynhwysion madarch sych neu gymysgedd cawl winwns clasurol (1 ons)
- Mae caniau 2 (10 3/4 oz) yn cannu hufen o gawl madarch
- 1 1/3 cwpan dŵr (neu ddefnyddio stoc heb ei halogi)
Sut i'w Gwneud
- Lliwch y stêc crwn i mewn i ddosbarthu maint neu stribedi tenau. Chwistrellwch y cig gyda halen kosher a phupur du ffres.
- Rhowch y blawd mewn bag papur neu fag storio bwyd plastig. Ychwanegwch y cig a'i daflu i wisgo'r blawd yn drylwyr.
- Cynhesu 2 lwy fwrdd o olew olewydd neu olew llysiau mewn sglod mawr dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y stêc wedi'i orchuddio â blawd a'i goginio, gan droi i frown bob ochr. Bydd hyn yn cymryd tua 5 i 6 munud.
- Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch gymysgedd cawl o winwnsyn sych gyda'r ddau dun o hufen o gawl madarch a'r dŵr.
- Rhowch hanner y stêc, y moron, a'r winwns yn y croc. Arllwyswch hanner y gymysgedd saws cawl dros y cig a llysiau. Ailadroddwch yr haenau.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn uchel am 3 1/2 i 4 1/2 awr (neu'n isel am tua 8 i 9 awr), neu hyd nes bod y cig eidion yn dendr.
Mae'n gwasanaethu 8 i 10.
Sylwadau Ness - "Mae'r rysáit hwn yn debyg iawn i rostio pot. Rwy'n gwneud yn aml. Dwi'n taflu rhostyn 2 i 3 lb. (rwyf byth yn ei frownio'n gyntaf) yn y popty araf neu Crock Pot gyda pha llysiau sydd gennyf, fel arfer ceiron a thatws ... ... ychwanegu can o hufen o gawl madarch a hanner can o ddŵr. Mae ei fath yn gwneud ei grefi ei hun o'r hufen o gawl madarch. Mwynhewch! "
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ychwanegwch tua 1/2 cwpan o seleri wedi'i ffrio ynghyd â'r moron a'r winwns.
- Ychwanegwch 1 jar bach neu gallwch (wedi'i ddraenio) o madarch wedi'u sleisio i'r popty araf. Neu sautewch tua 1 cwpanaid o fadarch wedi'i dorri'n fân a'u hychwanegu at y popty araf.
- Trowch tua 1/2 i 1 llwy de o saws brownio drefi (Gravy Master, Kitchen Bouquet) i mewn i'r gymysgedd saws i roi lliw dyfnach iddo.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 329 |
Cyfanswm Fat | 13 g |
Braster Dirlawn | 4 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 103 mg |
Sodiwm | 337 mg |
Carbohydradau | 13 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 40 g |