Candy clasurol yw Saltwater Taffy gyda gwead meddal, crib, hwyliau hwyliog o liw, ac amrywiaeth o ddoddiau sy'n ymddangos yn ddiddiwedd!
Mae tynnu taffi yn waith mawr, a swydd hir, felly os yn bosibl, felly recriwtio ffrind neu aelod o'r teulu i helpu. Bydd yn gwneud y gwaith yn gyflymach ac yn fwy hwyl!
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ons o ddwr (1/2 cwpan)
- 11 ons o surop corn ysgafn (1 cwpan)
- 14 ons o siwgr (2 cwpan wedi'i gronnogi)
- 3/4 llwy de o halen
- 1 menyn ounce (2 llwy fwrdd)
- 1 detholiad llwy de flasu
- 1 hufen marshmallow ounce (1/4 cwpan)
- Mae 3 i 4 yn diferu lliwio bwyd gel
Sut i'w Gwneud
- Chwistrellwch daflen pobi gyda chwyth chwistrellu.
- Cyfunwch y dŵr, surop corn, siwgr gronnog, a halen mewn sosban 4-cwart dros wres canolig-uchel. Cychwynnwch hyd nes y bydd y siwgr yn diddymu, yna golchwch i lawr ochrau'r sosban gyda brwsh pastew gwlyb i atal crisialau siwgr rhag ffurfio. Pan fydd y surop siwgr yn dod i ferwi, rhowch thermomedr candy .
- Coginiwch y surop, heb droi, nes bod y thermomedr yn cyrraedd 255 F (123 C) . Bydd y tymheredd hwn yn cynhyrchu taffi ysgafn a chewy. Os ydych chi'n hoffi eich taffy yn fwy difrifol, coginio i 260 F ar gyfer taffi cadarn cyfrwng neu 265 F ar gyfer taffi cadarn iawn. Unwaith ar y tymheredd priodol, tynnwch y sosban o'r gwres, ychwanegwch y menyn a'r blas, a'i droi nes bod y menyn yn toddi ac mae popeth wedi'i gymysgu'n dda.
- Arllwyswch y candy ar y daflen pobi wedi'i baratoi a'i gadael i ledaenu allan. Ychwanegwch yr hufen marshmallow a lliwio bwyd ar ei ben. Gadewch y candy oer nes ei fod yn dechrau gosod o amgylch yr ymylon, tua 5 i 10 munud. Sleidwch sbeswla o dan un ymyl y candy a'i blygu i mewn i'r ganolfan, dros yr hufen marshmallow, yna plygu ymylon eraill y candy i'r canol, gan wneud pecyn cryno.
- Rhowch ar fenig plastig i warchod eich dwylo, a chwistrellwch eich menig gyda chwistrellu heb ei chwistrellu. Casglwch y candy a'i glymu at ei gilydd nes bod yr hufen a'r lliw corsiog yn cael eu cymysgu ynddo. Gan gadw'r candy yn y ddwy law, tynnwch eich dwylo ar wahân, gan ymestyn y candy i mewn i rhaff rhyngddynt. Dewch â'ch dwylo yn ôl gyda'i gilydd, trowch y candy at ei gilydd, ac ailadrodd y broses dynnu. Yn y lle cyntaf, bydd y taffy yn troi a chwympo, ond wrth i chi barhau i dynnu'r daflyd, bydd yn oeri ac yn dod yn gadarnach ac yn haws i'w drin.
- Parhewch i dynnu'r taffi am 20 munud nes ei fod yn dal ei siâp yn dda ac yn dod yn anodd ei dynnu. Byddwch yn dechrau gweld gwastadau cyfochrog yn y candy tynnu tuag at ddiwedd y broses; mae hyn yn arwydd y mae'r taffi yn barod.
- Rhannwch y taffi i mewn i chwarteri i'w gwneud yn haws i weithio gyda hi. Rholiwch y taffi i mewn i rhaff hir denau tua diamedr 1/2 modfedd. Defnyddiwch ddisgiau cegin wedi'i oleuo neu gyllell sydyn i'w dorri'n ddarnau bach bach o 1 modfedd, ac ailadroddwch gyda'r gwifr sy'n weddill.
- Rhowch y taffi mewn papur cwyr i'w helpu i gadw ei siâp a'i atal rhag cadw at ei gilydd. Storwch Salt Water Taffy mewn cynhwysydd cylchdro ar dymheredd yr ystafell am hyd at bythefnos. Gallwch ei gadw'n hirach, ond dros amser bydd yn dechrau colli ei wead meddal a chewy.
Amrywiad: I wneud taffi stribed, paratoi dau daflen pobi, a rhannwch y surop siwgr yn gyfartal rhyngddynt. Ychwanegwch hanner yr hufen corsog i bob swp, ac ychwanegwch liwiau gwahanol ar y top. Tynnwch bob swp yn unigol, a'u rholio yn rhaffau hir denau. Trowch y rhaffau o dafod lliw gwahanol gyda'i gilydd, yna tynnwch nhw yn denau fel bod y lliwiau'n cydweddu. Torrwch a chludwch y taffi stribed fel arfer.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 113 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiwm | 17 mg |
| Carbohydradau | 28 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |