Mae Angu yn ddysgl ochr Brasil syml a wneir o grawn corn wedi'i goginio, sy'n debyg i bolion. Mae Angu yn cael ei baratoi'n draddodiadol yn hytrach na dim ond cornmeal, dŵr a rhywfaint o halen ar gyfer blasu. Gall cawl cyw iâr neu gig eidion ddisodli rhywfaint o'r dŵr i ychwanegu mwy o flas. Gall Angu fod yn hufenog iawn, neu gellir ei goginio'n hirach nes ei fod yn ddigon trwchus i'w osod mewn mowld. Unwaith y bydd poblogaidd ar wasanaethu angu yn ei siapio â llwydni ffug, yna gwasanaethwch y prif ddysgl (fel cyw iâr gydag okra ) yng nghanol y cylch côn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan o bryd coch melyn garreg
- 1 llwy de o halen (neu i flasu)
- 2 cwpan o broth cyw iâr
- 2 cwpan o ddŵr
- 2 llwy fwrdd menyn
Sut i'w Gwneud
- Dod â dŵr a broth cyw iâr i ferwi. Araf droi i'r pryd corn.
- Tymor gyda halen i flasu. Coginiwch am frechwr isel, gan droi'n aml iawn, nes bod y corn corn yn cyrraedd cysondeb, gan ychwanegu mwy o hylif os oes angen. Tynnwch o glywed, droi menyn, a gwasanaethu.
- Os ydych chi'n defnyddio llwydni, cogwch grawn corn nes ei fod yn drwchus iawn, tua 30-40 munud. Cychwch mewn menyn. Defnyddiwch 1-2 lwy fwrdd o fenyn ychwanegol i saim y tu mewn i'r llwydni yn hael, ac arllwyswch grawn corn poeth i mewn i lwydni. Gadewch i chi oeri am tua 10 munud cyn symud ymlaen yn ddi-dor.
Yn gwasanaethu pedwar ochr ochr.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 225 |
Cyfanswm Fat | 8 g |
Braster Dirlawn | 4 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 15 mg |
Sodiwm | 959 mg |
Carbohydradau | 36 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 5 g |