Efallai na fyddwch chi'n meddwl am ysmygu gôt, ond mae rostio araf ar dymheredd isel yn union yr hyn y mae angen i goose adael i'r braster ddraenio allan. Mae hefyd yn helpu i wneud y cig yn dendr ac yn blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 ge
- 1 llwy fwrdd (15 ml)
- sage
- 1 llwy fwrdd (15 mL) halen seleri
- 1 llwy fwrdd (15 ml) pupur du
- 2 lwy de (10 mL) halen
Sut i'w Gwneud
- Paratowch ysmygwr. Disgwylwch fod yr amser coginio tua 30 munud y bunt.
- Golchwch a rhowch y geif yn sych gyda thywelion papur. Cymysgu tymhorau a rhwbio dros y tu mewn a'r tu allan. Gwisgwch mewn caws gwlyb gwlyb a lle yn yr ysmygwr mewn padell ffoil i ddal y sudd.
- Ar ôl 1 awr, tynnwch y ceesecloth. Bastewch â sudd o'r sosban a pharhau i ysmygu a thorri nes bod y tymheredd mewnol yn cyrraedd 165 gradd F (75 gradd C).