Sut i Glân a Paratoi Malwod Ffres ar gyfer Coginio

O ryseitiau escargot Ffrengig i ffefrynnau Groeg fel bourbouristi ( poblogi malwod wedi'u ffrio), mae'r holl ryseitiau sy'n cynnwys malwod ffres yn mynnu bod y cynhwysyn cynradd yn cael ei lanhau a'i baratoi ar gyfer coginio. Yn ffodus, mae glanhau malwod ffres ar gyfer coginio yn broses gymharol syml.

Er bod malwod fel arfer yn gysylltiedig â Ffrainc, mae Gwlad Groeg yn ymfalchïo oddeutu 700 o rywogaethau gwahanol o falwod ledled y wlad ac yn caru eu bwyta!

Mewn gwirionedd, ar ddydd Sadwrn cyntaf pob mis Awst, mae tref Vlaheronitisa ar ynys Groeg Creta yn cynnal Gŵyl Falwen lle gall trigolion ac ymwelwyr fel ei gilydd fwyta cymaint o'r malwod gardd lleol fel y dymunant.

Ni waeth pa rywogaeth o falwod rydych chi'n ei fwyta, fodd bynnag, mae llawer i'w hoffi amdanynt - maen nhw'n iach, maethlon, a blasus, yn isel mewn carbohydradau a braster, ac fe'u hystyrir hyd yn oed gan rai i fod yn afrodisiag a gwrth-iselder .

Gair am Helwod Ffres Newydd

Gan ddibynnu ar ble y prynwyd y malwod, efallai y byddent wedi cael eu tyfu i'w gwerthu neu eu bwydo ar ddiet arbennig o ddail grawnwin, sy'n dda oherwydd nad yw eu deiet mewn natur ddewisol bob amser yn cytuno â'r system dreulio dynol. Pe baech chi'n prynu daliad ffres yn hytrach na swp o farchnad fwyd môr , gofynnwch i'r gwerthwr pan gawsant eu cynaeafu fel bod gennych syniad o bryd y cafodd y malwod eu bwyta.

Fel arfer, mae malwod sydd o leiaf wythnos o'r dŵr yn ddiogel, ond fel arall, bydd yn rhaid i chi eu hannog i gyd am gyfnod o saith i 10 diwrnod.

Fel arall, gallwch chi fwydo rhywbeth iddyn nhw sy'n cytuno â phobl i symud yr hen fwyd gwenwynig allan o'u systemau, fel darnau o letys, afal, blawd, bran, neu ddail grawnwin - eich nod yw cael yr holl olion o'u diet naturiol ohonynt cyn i chi goginio a'u bwyta.

Ar ôl pasio digon o amser, rhowch y malwod mewn pot o ddŵr oer gyda rhywfaint o halen a chyffwrdd o finegr lle bydd eu gwastraff yn eu gadael ac yna gallwch fynd ymlaen gyda'r camau glanhau isod.

Yn gyfaddef, nid dasg yw hwn i rywun sydd â stumog anhygoel neu hoffter ar gyfer pob anifail, p'un a ydynt yn gwisgo cregyn neu ffwr, ond gallwch sgipio'r cam hwn o baratoi oni bai eich bod wedi cynaeafu eich malwod eich hun neu eu prynu'n iawn oddi ar y cwch .

Sut i Baratoi Nyfelod Ffres yn gywir

Bydd angen tua 30 munud arnoch i lanhau a pharatoi 50 malwod ar gyfer coginio, a ddylai fod yn ddigon i wasanaethu wyth i 12 o bobl yn dibynnu ar ba rysáit mawol rydych chi'n ei wneud. Mae popeth y bydd angen i chi ei ddechrau, fodd bynnag, yw pot neu sosban fawr, cyllell miniog a 50 malwod, yna dilynwch y camau syml hyn:

  1. Defnyddiwch gyllell miniog i ddileu'r bilen sy'n cwmpasu'r agoriad yn y gragen.
  2. Rhowch y malwod mewn pot neu sosban fawr a'i llenwi â digon o ddŵr ffres.
  3. Anfonwch unrhyw malwod sy'n arnofio i'r brig.
  4. Cymerwch ddwy i dri malwod yn eich dwylo ar un tro a rhwbiwch nhw gyda'ch bysedd. Gosodwch nhw o'r neilltu a pharhau â dwy neu dri arall, gan weithio trwy'r swp cyfan.
  5. Taflwch y dŵr ar ôl i'r malwod gael ei lanhau unwaith y ffordd hon. Ail-lenwi'r pot gyda dŵr glân ffres ac ailadrodd y broses.
  6. Rinsiwch y malwod yn dda.
  7. Mwynhewch nhw yn eich hoff rysáit!