Sut i Storio Tomatos mewn Olew Olewydd

Cadwch y tomatos hynod diogel sydd ar gael drwy'r gaeaf

Does dim amser fel haf ar gyfer cariadon tomatos. Mae tomatos yn ffynnu ac maent ar eu gorau orau mewn cyflyrau poeth, llaith, ond nid yw hyn yn golygu bod rhaid ichi ffarwelio wrth iddynt syrthio. Gallwch sychu tomatos mewn nifer o ffyrdd a'u cadw wrth law yn ystod misoedd y gaeaf.

Os ydych chi'n eu selio mewn cynhwysydd â chyn lleied ag aer â phosibl, byddant yn cadw hyd at flwyddyn yn y pantri a hyd at 18 mis os byddwch chi'n rhewi neu eu rheweiddio - yn fwy na digon hir i'ch cadw nes bod tomatos ffres, sudd yn y tymor eto.

Mae'r dull hwn o storio tomatos mewn olew olewydd yn llawer haws ac yn gyflymach na'u sychu. Ni fyddwch am ddefnyddio'r tomatos hyn mewn prydau neu ryseitiau sy'n gofyn am goginio ychwanegol, ond maen nhw'n gwneud condiment blasus gyda chig, pysgod, dofednod, neu fel toppings.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i Diogelu Tomatos mewn Olew Olewydd

  1. Dewis tomatos aromatig aeddfed.
  2. Tynnwch y coesynnau a'u golchi i gael gwared ar unrhyw falurion. Sychwch nhw yn sych.
  3. Torrwch y tomatos yn eu hanner. Rhowch nhw ochr yn ochr, wedi'u torri'n agos mewn dysgl pobi ceramig neu wydr. Dylent ffitio gyda'i gilydd yn ysgafn ond heb gorgyffwrdd.
  4. Chwistrellwch y tomatos gyda halen môr.
  5. Ychwanegwch olew olewydd. Dylai'r olew gwmpasu tua 2/3 o ddyfnder y tomatos.
  6. Rhowch y dysgl yn y ffwrn ac yn araf coginio'r tomatos yn 175 F (80 C) am 3 i 5 awr. Bydd yr union amser yn dibynnu ar faint y tomatos rydych chi'n eu defnyddio.
  1. Gadewch i'r tomatos oeri yn gyfan gwbl, yna eu trosglwyddo i jariau gwydr neu gynwysyddion nad ydynt yn fetel sydd mor agos â phosib pan fyddant yn cael eu selio.

Cynghorau ac Amrywiadau