Mae'r Du Kang enwog o ddiodydd enwog yn uchel ym myd diwylliant hylifau Tseiniaidd. Fe'i nodweddir gan edrychiad golau melyn, bron yn dryloyw, a blas poeth a llyfn, yn ogystal â'i effaith alcoholig hir. Mae Du Kang yn ddiodydd poblogaidd iawn, ac mae pobl yn hoffi siarad am ei deilliad. Dyma chwedl o sut y daeth Du Kang i fodoli fel y'i ysgrifennwyd gan Ronghe Yu.
Legend of Du Kang
Dywedwyd pan oedd plentyn o'r enw Du Kang, a oedd yn byw yn y Brenhiniaeth Zhou hynafol (11 --- 256 CC).
Cafodd ei eni i deulu swyddfeydd, ond yn anffodus, roedd ei deulu yn cymryd rhan mewn gweithgareddau troseddol. Ar un adeg, cafodd holl aelodau ei deulu eu lladd gan yr ymerawdwr, ac eithrio Du Kang a'i ewythr. Ffoiodd y pâr i le bell i guddio o'r llys Imperial. Un a heb ffrindiau neu deulu, fe'u gorfodwyd i ofyn am fwyd.
Yn y pen draw, daethon nhw i le anaddas o'r enw Ru Yang, lle penderfynwyd ymgartrefu gan ffynnon yn y mynyddoedd. Yn anffodus, cawsant eu darganfod gan y tirfeddiannwr. Ar y dechrau, taflu cerrig arnynt. Yn ddiweddarach, mynnodd iddynt ddod i weithio iddo, i wneud iawn am feddiannu ei dir a llosgi tanau yn y nos. Er gwaethaf diwrnod gwaith a nos i'r landlord, rhoddwyd ychydig iawn o fwyd i Du Kang a'i ewythr.
Diolchodd Du Kang ei ewythr yn ddrwg. Pan sylweddolais nad oedd ei ewythr byth yn cael digon i'w fwyta, penderfynodd achub ychydig o'i ran, gan guddio yn gyfrinachol yn nhwll coeden.
Roedd yn meddwl y byddai'n synnu ei ewythr. Fodd bynnag, pan welodd yr ewythr wyneb glân ei nai, roedd yn amau bod diffyg traul. Rhoddodd y plentyn rywfaint o ferment, a ystyriwyd yn y pryd hwnnw yn ddiffyg trais. Wrth gwrs, roedd y plentyn, Du Kang, yn gwybod yn berffaith nad oedd yn sâl, dim ond yn llwyr rhag y newyn.
Yn hytrach na llyncu'r ferment, fe'i taflu i mewn i dwll y goeden.
Ychydig amser yn ddiweddarach, aeth Du Kang a'i ewythr i helpu gyda chynhaeaf y landlord. Pan ddychwelasant sawl wythnos yn ddiweddarach, roedd trawsnewidiad gwyrthiol wedi digwydd. Y peth cyntaf y gwnaethon nhw sylwi oedd arogl ysgubol, a olyn nhw i dwll y goeden. Cyrhaeddodd yr ewythr mewn darn o rywbeth gludiog, fel y bara milat y maen nhw'n ei fwyta fel arfer. Roedd y ferment wedi dod yn y ffordd honno ar ôl cael y glaw arno. Cyffyrddwyd gan ewythr ei nai. Fodd bynnag, roedd Du Kang hyd yn oed yn fwy cyffrous gan yr hylif melynog a oedd yn diflannu o'r bwyd. Yn ei brofi, darganfuodd ei fod yn wych i yfed. Roedd yr Ewythr a Du Kang yn cynnig yr hylif i bobl gerllaw. Yn y pen draw, agorwyd gweithdy i wneud y gwirod trwy eplesu'r powdr miled gyda steim dŵr. A daeth y gwirod i gael ei enwi ar ôl ei ddyfeisiwr, Du Kang.
Blas a Defnyddio Du Kang Liquor
Y lle gorau i ddarllen chwedl am sut y daethpwyd ati i ddyfeisio gwirod enwog yw tra'n eistedd a chael blas, gyda'r gwisg, wrth gwrs, yn cael ei weini mewn poteli eithaf yn hytrach na chael ei dynnu o dwll y goeden. Mewn llawer o fwytai, gallwch ddod o hyd i ddyfynbris ar y wal a gymerwyd gan Cao Cao, cyffredinol a bardd Tsieineaidd enwog: "Beth yw'r ateb i'm galar?
Wrth gwrs, mae'n Du Kang! "Heddiw, mae pobl yn gwerthfawrogi Du Kang am ei enwogrwydd hanesyddol a phris rhesymol (yn ogystal â'r blas, wrth gwrs!) Yn y blynyddoedd diwethaf, bu tueddiad yn Tsieina tuag at yfed yn fwy cymedrol hylifwyr a hyd yn oed diodydd meddal ar achlysuron ffurfiol. Yn dal i fod, mae Du Kang bob amser yn ychwanegiad croeso mewn partïon preifat, yn ystod gwyliau, ac i'r rhai sy'n hoff o alcoholydd cryf gyda lefel alcohol uwchlaw 50 gradd. (Yn Tsieina, mae lefel alcohol ar gyfer Mae diodydd fel arfer yn cael eu nodi gan raddau neu "Du." Mae hylifwyr megis Du Kang a Tsieineaidd Mao Tai, Gu Jing Gong, Wu Liang Ye a Beijing Er Guo Tou i gyd yn cael eu graddio uwchlaw 50 gradd, mewn rhai achosion mor uchel â 62 gradd. Mae Du Kang yn arbennig o boblogaidd yng ngogledd Tsieina, lle mae pobl yn mwynhau cael cynhesrwydd ychwanegol oddi wrth y hylif cryf.
I fod yn ffrynt, dwi'n un o helwyr Du Kang. Ni fydd byth y llosgi sy'n dod â'ch sip gyntaf o Du Kang yn cael ei anghofio. Mae'n draddodiad defnyddio gwydr bach wrth dostio â Du Kang, ac i lawr y gwydr cyfan gyda phob tost. Pan fydd gwesteion drosodd, gall gwesteiwr wasanaethu sawl rownd o Du Kang, gan dostio ei westeion bob tro. Ar y diwedd mae pawb yn feddw, ac mae'r gwesteiwr yn fodlon ei fod wedi cyflawni ei ddyletswyddau. Fel yn y diwylliant gorllewinol, bydd dynion hefyd yn yfed diodydd cryf fel Du Kang weithiau i brofi eu manoldeb. Efallai mai dyna ydw i ar ôl hynny.
Ffeithiau diddorol
- Nid yw'r Tseiniaidd yn yfed gwin yn oer, nac yn rhoi iâ yn eu diodydd. Maent yn credu bod gwinoedd cynnes yn gwella cylchrediad gwaed a chynorthwyo treuliad.
- Mae'n well ganddynt yfed gwin yn syth, ac nid ydynt yn gymysg mewn diod.
- Nid yw arfer coctel cyn cinio yn bodoli yn Tsieina. Yn gyffredinol, mae'n well ganddynt fwynhau gwin gyda phryd da .