Methu penderfynu pa arddull cwrw sydd i'w mwynhau heno? Mwynhewch ddau ddarn cwbl wahanol yn yr un gwydr gyda'r Black and Tan poblogaidd. Dyma'r ddiod cwrw gwenyn y gallwch chi ei weld yn cael ei dywallt mewn bron i unrhyw bar yn America, ac mae'n hawdd ei wneud gartref.
Mae'r Black and Tan yn gofyn am ddau cwrw: cywennog pale (fel Bass Ale, Boulevard neu Sierra Nevada) ar y gwaelod a Guinness Stout (neu stout tywyll tebyg) ar y brig.
Mae'r ddau gwrw hyn yn gwneud haen "du a thân" perffaith yn y gwydr os ydynt yn cael eu dywallt yn gywir. Wrth i chi ei yfed, fe welwch fod y ddwy haen yn dal i gael eu gwahanu a bod y gorffeniad yn gwbl gyfochrog i'r ddiod cyntaf.
Mae'r Black and Tan wedi trawsnewid tapiau bar modern, sydd bellach yn aml wedi'u haddurno â llwy "Du a Tan". Fel y gwelwch, y llwy yw'r allwedd i greu haenau hyn a diodydd cwrw tebyg.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 ons
- cwr bwlch
- 6 ons
- Cwrw Stout Guinness
Sut i'w Gwneud
- Llenwch wydr peint hanner ffordd gyda'r cywell pale.
- Arnofio'r Guinness ar ei ben a'i arllwys yn araf dros gefn llwy i lenwi'r gwydr.
Awgrym Teithwyr: Os ydych chi'n teithio i Iwerddon, yr un peth na ddylech chi ei wneud yw archebu Black and Tan yn y dafarn. Yn hytrach, gofynnwch am eich Guinness yn syth o'r tap. Mae'r un rheol arferion yn berthnasol i'r Bom Car Iwerddon .
Y Trick i Creu Haenau Cwrw
Mae dwy elfen sy'n gwneud diodydd cwrw haen yn llwyddiant: dwysedd y ddau gwrw ac arllwys araf, anuniongyrchol.
Dwysedd y cwrw: Fel gydag unrhyw ddiod haenog, bydd un hylif ond yn arnofio ar ben y llall os oes ganddi ddwysedd ysgafnach (neu ddisgyrchiant penodol) na'r hylif ar y gwaelod.
Gan nad yw cwrw yn hoffi hylif , efallai y bydd gan unrhyw gwrw â dwysedd gwahanol nag un arall, hyd yn oed os yw'r ddau o'r un arddull . Ni fydd yr holl gerbydau'n arnofio ar y blaen fel Guinness (er y bydd y rhan fwyaf ohonynt) ac nid yw pob un alawlau mor drwm â Bass Pale Ale a gallant wrthsefyll pwysau Guinness (eto, bydd llawer ohonynt).
Os ydych chi am roi cynnig ar wahanol frandiau cwrw, efallai y bydd angen i chi arbrofi i ddod o hyd i gyfuniadau llwyddiannus.
Yr araf, anuniongyrchol arllwys: Unwaith eto, gan gymryd gwersi o gocsiliau haenog a lluniau , bydd y diod cwrw haen yn gweithio dim ond os caiff ei dywallt yn gywir. Ni fydd tywallt eich ail gwrw yn y modd arferol (tiltwch y gwydr ac arllwys i lawr yr ochr) yn gweithio os ydych chi am iddo arnofio ar ben ei gilydd.
Rhaid i chi rwystro ac arafu'r cwrw arllwys, a dyna pam mae angen llwy. Trwy dorri unrhyw llwy dros ac arllwys y cwrw dros ei gefn, caiff y llif ei amharu a'i ddosbarthu. Mae'r dull tywallt ysgafn hwn yn caniatáu i'r ddau hylif barhau ar wahân wrth iddynt ddod at ei gilydd yn y gwydr.
Er mwyn cael gwared ar berffaith, bydd angen i chi ymarfer. Fodd bynnag, nid yw'n arfer gwael felly mwynhewch ychydig o'r "cwrw arfer" hynny a chymerwch eich amser.
Mwy o Ddiodydd Cwrw Haenog
Nid yw'r Black and Tan ar ei phen ei hun ym myd cwrw gwenith ac mae yna lawer o gyfuniadau eraill sy'n gweithio. Ar gyfer pob un o'r diodydd poblogaidd hyn, mae'r dechneg yr un fath, dim ond y cwrw sydd wedi newid.
Tip: Yn gyffredinol, mae diod â "du" yn yr enw yn mynd i alw am Guinness, er y gall ffermydd tebyg weithio hefyd.
- Du a Glas : Lleuad Glas gyda Guinness.
- Du a Brown: Rhoddodd Newcastle Brown Ale â Guinness.
- Du ac Aur: Seidr caled fel Angry Orchard neu Magners gyda Guinness.
- Du a Choch : lambig y mws gyda stout siocled. Neu Killian's Irish Red gyda Guinness.
- Du ac Oren: Cyllyll Pwmpen gyda phwyth.
- Du a Gwyn: Unrhyw gwrw â liw lliw gyda phwys.
Mwy o Gynghorion a Ryseitiau Cwrw Haenog
Os ydych chi wir eisiau cymryd eich profiad cwrw gwenyn i'r lefel nesaf, mae gwefan The Perfect Black and Tan yn ymroddedig i fod â chwrw haen ac mae ganddo nifer drawiadol o gyfuniadau cwrw y gellir eu haenu. Mae ganddynt hyd yn oed adran wedi'i lenwi â chwrw gwair triphlyg.
Mae'r Black and Tan Perfect hefyd wedi datblygu "offeryn haenu cwrw." Mae'r ddyfais hon yn edrych fel y stopiwr draeniau ar gyfer eich sinc cegin ac yn gwneud cwr arllwys hyd yn oed yn haws na chylch llwy'r bartender. Os ydych chi'n caru cwrw haen, mae'n werth y buddsoddiad.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 146 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 14 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |