Mae'r tymor ar gyfer bricyll ffres yn fyr ac mae un ffordd o ymestyn mwynhad y ffrwythau gwych hyn yn y rysáit liwur bricyll hwn. Mae'r gwirod mor syml i'w wneud ac yn dod â misoedd y gaeaf tywyll pan fyddwch chi'n agor y botel, byddwch mor falch y gwnaethoch chi.
Mae'r gwirod yn barod ar ôl mis ond fe'i cedwir orau i lawer. Felly, wrth wneud hynny pan fydd bricyll yn y tymor ym mis Awst, bydd y Nadolig yn amser perffaith i'w agor.
Beth fyddwch chi ei angen
- 500g (1lb 2oz) bricyll, haneru, cerrig wedi'u tynnu a'u cadw i un ochr
- 1 llwy goffi o 4 powdr sbeis (gweler y nodiadau isod).
- 500g (1lb 2oz) siwgr
- Gwin gwyn sych 1 litr
- 600 ml (20 fl oz) gin o ansawdd da
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y bricyll i mewn i badell jam ychwanegwch y cymysgedd sbeisiog a'i droi'n dda. Ychwanegu'r siwgr a'r gwin a'i droi eto.
- Dewch â'r berw yn aml yn troi nes bod y siwgr yn cael ei diddymu. Tynnwch o'r gwres a rhowch y gin.
- Cracwch y cerrig a dileu'r almon / cnewyllyn o'r ganolfan. Tynnwch y croen ar yr almon yna ychwanegu at y bricyll.
- Gorchuddiwch y sosban yn gyfan gwbl ac yn gadael i un ochr am bum niwrnod.
- Sterilize a sych 2 neu 3 gwin neu boteli cap sgriw.
- Trowch y gymysgedd bricyll trwy griw crib neu ddarn o fwslin i mewn i fowlen fawr (cadwch y bricyll - gweler y nodyn isod). Gwasgwch y gymysgedd yn dda i gael gwared â chymaint o sudd â phosib. Arllwyswch yr hylif i mewn i'r poteli, cau a labelu.
- Arhoswch am o leiaf un mis cyn agor, ond fel gyda phob gwirodydd, bydd yn gwella gyda chadw. Bydd y Nadolig yn amser da i'w agor.
Nodyn: Cadwch y bricyll wedi eu heschuddio. Gallwch naill ai eu defnyddio mewn pwdin neu gyda hufen iâ. Gallwch chi hefyd eu rhewi a'u defnyddio yn y Rysáit Gammon a Apricot ar gyfer y Nadolig.
Beth yw Pedwar Powdwr Sbeis?
Mae'r rysáit hon yn un yr oeddwn i'n ei wneud yr holl amser pan oeddwn i'n byw yn Ffrainc a lle mae'n boblogaidd iawn ac yn ei ddefnyddio bob dydd. Yno fe'i gelwir yn Quatre-Epice (4 sbeis).
Mae dau fath o Chwatre-spice; melys a sawrus. Defnyddir melys yn cael ei ddefnyddio'n fwy aml mewn pobi a'r patris sawrus, curo cigoedd, ac ati. Ar gyfer y rysáit liwur hwn, rydych chi'n defnyddio'r cymysgedd melys.
Dyma rysáit gyffredinol os ydych chi am wneud Quatre-epice yn y cartref.
- 2 lwy fwrdd o ewinedd daear
- 2 llwy fwrdd pob sbeis
- 2 cwymp o nytmeg newydd wedi'i gratio
- 1 llwy fwrdd sinsir ddaear
Cymysgwch y 4 sbeisys gyda'i gilydd a'u defnyddio fel y cyfarwyddir yn y rysáit. Cadwch y gweddill mewn jar uchaf sgriwiau a'i ddefnyddio mewn cymysgedd cacennau neu os ydych chi'n gwneud Parkin ar gyfer noson tân gwyllt neu unrhyw gymysgedd cacennau cyfoethog eraill megis Rysáit Brack Swydd Efrog.
Os ydych chi eisiau cwpâ € ™ r arlliw, byddwch yn disodli'r clogyn ddaear gyda'r cyfan a'r sbeisen gyda phopuryn gwyn a'u daear i bowdr mân, yna cymysgu'r nytmeg a'r sinsir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 289 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 11 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |