Mae Susan Portman yn artist dawnus sydd hefyd yn gwybod sut i goginio'n gelfyddydol. Mae hi'n argymell yn fawr rysáit Melys a Sour Tongue ei mam. Mae Susan yn hoffi gwasanaethu'r dysgl blasus a blasus hwn ar gyfer gwyliau Iddewig Sukkot.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2.5 punt (1 cilogram) o Dun Coglyd
- 1 winwnsyn wedi'i sleisio
- Dail 2 bae
- 3 holl sbeis cyfan
- 1 saws tomato 15-unsain
- Gall dwr 1-15-uns (mesur trwy lenwi tomato uwchben)
- Sudd un lemwn
- 3/4 siwgr brown cwpan
- 1/2 cwpan o resysau tywyll
Sut i'w Gwneud
1. Rhoi tafod, winwnsyn, dail bae a phob sbeis mewn pot. Gorchuddiwch â dŵr oer. Porth clawr. Coginiwch ar wres canolig am 2 awr.2. Cool. Pan fo'r dafod yn gogwyddog, caled. Yna trowch y tafod - taen i gefn - i mewn i stribedi lled canolig.
3. Mewn pot ar wahân, cyfuno saws tomato, dŵr, sudd lemwn a siwgr brown. Ychwanegu tafod wedi'i sleisio. Coginiwch y tafod yn y saws hwn ar wres canolig-isel am awr arall neu hyd nes bod y tafod yn dendr. Yn yr hanner awr olaf o goginio, ychwanegwch y rhesins.
TIPS:
1. Mae'n well defnyddio tafod piclyd oherwydd ei fod eisoes wedi'i sbeisio.
2. Gellir defnyddio'r un saws hon ar gyfer peliau cig.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 823 |
Cyfanswm Fat | 1 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 68 mg |
Carbohydradau | 173 g |
Fiber Dietegol | 10 g |
Protein | 28 g |