Un o'r pethau gorau am macaroni a chaws pobi yw ei fod yn rhoi sylw i lawer o amrywiadau, fel yr un hwn yn cynnwys cig moch a phepp jalapeno piclyd - pleaser go iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 bunt o bacwn, wedi'i dorri'n ddarnau bach
- 12 ounces macaroni penelin (3 cwpan)
- 1/2 ffon (4 llwy fwrdd) menyn
- 1/2 cwpanyn wedi'i falu'n fân
- 1/4 o flawd cwbl cwpan
- 3 1/2 cwpan o laeth braster cyfan neu 2 y cant
- 1 llwy de
- Mwstard Dijon
- Pinch
- pupur cayenne
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o bupur du
- 8 ons wedi'i chwythu
- Caws Jack Monterrey (2 cwpan)
- 1/2 cwpan wedi'u sleisio, sleisen pupur jalapeno wedi'u piclo, wedi'u haneru
- 1 cwpan cwpan bara ffres, neu 1/2 cwpan wedi'i sychu
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 375 ° F.
2. Coginiwch y cig moch ar sgilt mawr dros wres canolig, gan droi'n achlysurol hyd nes ei fod yn frownog ac yn crisp. Tynnwch â llwy slotiedig i blât wedi'i lenwi â thywelion papur i ddraenio.
3. Dodwch pot mawr o ddŵr wedi'i halltu i ferwi. Ychwanegwch y pasta a choginiwch yn ôl cyfarwyddiadau'r pecyn. Draeniwch mewn colander.
4. Mewn sosban fawr, toddi'r menyn dros wres canolig. Ychwanegwch y nionyn a'i goginio, gan droi'n aml, am 5 munud, neu hyd yn feddal.
Ewch yn y blawd a'r cogydd, gan droi am 1 munud.
5. Arllwyswch yn y llaeth yn araf a gwisgwch nes bod y gymysgedd yn llyfn. Coginiwch dros wres canolig, gwisgo'n aml, nes bod y cymysgedd yn trwchus a swigod, tua 6 munud. Ewch yn y mwstard a'r pupur cayenne.
6. Cychwynnwch mewn 1 1/2 cwpan o'r caws wedi'i dorri'n dân hyd nes ei fod yn doddi ac yn llyfn. Tymor gyda halen a phupur.
7. Ychwanegwch y pasta, y cig moch, a'r peppi jalapeno wedi'u piclo i'r saws caws a'u taflu i gôt. Crafwch y gymysgedd i mewn i ddysgl pobi 9-wrth-13 modfedd.
8. Mewn powlen fach, cyfuno'r 1/2 cwpan sydd wedi'i weddill o gaws a briwsion bara. Chwistrellwch y cymysgedd bara ar ben y macaroni a'r caws.
9. Cacenwch y caserol nes bod y brig yn frown euraidd, tua 30 munud. Gweini'n boeth.
Nodiadau Rysáit
• Sicrhau bod y saws yn esmwyth, ychwanegwch y caws mewn cyfres bach, gan droi'n nes ymlaen cyn ychwanegu'r swp nesaf.
• Mae ychwanegu halen i'r dŵr pasta yn gam hanfodol, gan ei fod yn ychwanegu blas. Pan gaiff pasta ei goginio mewn dŵr heb ei fethu, ni waeth pa mor blasus yw'r saws, bydd y pasta'n blasu. Defnyddiwch halen bras, gan ychwanegu tua 1 llwy fwrdd o bob punt o pasta.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 562 |
| Cyfanswm Fat | 33 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sodiwm | 1,003 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 27 g |