Cynghorion Coginio Pinafal

Cynghorion Coginio Pinafal

Mae sudd pinafal yn ardderchog pan gaiff ei ddefnyddio fel marinade . Mewn gwirionedd, mae ensym bromelain y pîn-afal mor bwerus wrth dorri i lawr y feinwe y mae'n rhaid i'r rhai sy'n gweithio gyda'r ffrwythau ffres yn y caeau a'r canneries wisgo menig i amddiffyn eu croen. Mae'r sudd nid yn unig yn tendro cigydd caled, ond hefyd yn ychwanegu blas o'r trofannau i ryseitiau.

Bydd yr un ensym bromelain mewn pîn-afal ffres yn achosi i gelatinau fethu â chwyddo a chynhyrchion llaeth i'w gwahanu.

Mae coginio yn nullio'r ensym, felly defnyddiwch tun yn hytrach na pîn-afal ffres yn eich mowldiau gelatin.

Mae sudd pinafal hefyd yn ddewis ardderchog fel asidyddydd i gadw cynhyrchion eraill rhag ocsideiddio a throi yn frown, ond defnyddiwch tun yn hytrach na ffres felly ni fydd yn meddalu'r bwydydd sy'n tyfu ynddi.

Mae rhai cogyddion yn cynghori i dorri'r top dailiog gwyrdd a sefyll y pîn-afal wrth gefn ar y pen draw am hanner awr. Mae hyn yn gadael y suddiau gwlyb ar y teithio gwaelod i dreiddio gweddill y ffrwythau ar gyfer cynnyrch diweddu cynhwysfawr.

Gall y craidd galed sydd fel arfer yn cael ei ddileu neu ei wasgu ar gyfer sudd hefyd gael ei dorri'n fras a'i ddefnyddio fel cyffuriau ar gyfer diodydd ffrwythau.

Mae cychod pîn-afal gwag yn gwneud cyflwyniad hyfryd hyfryd ar gyfer salad neu lysiau oer

Cacen Pineapple Upside-Down yw hoff fwdin Americanaidd.

Mae pinafal hefyd yn gweithio'n dda mewn prydau blasus, gan briodi'n dda gyda phorc neu fwyd môr

Mae ryseitiau melys a sour yn aml yn defnyddio darnau pîn-afal neu sudd.

Mwy am Pineaplau a Ryseitiau Pinofal:

• Dewis a Storio Pîn-afal
• Awgrymiadau Coginio Pinafal
• Mesurau Pîn-afal, a Chyfwerth
• Hanes Pineapal
• Pineaplau ac Iechyd

Llyfrau coginio