Mae Tyrfflau Marshmallow wedi tostio dwywaith y blas corsogog tost - mae marshmallows go iawn yn cael eu cymysgu i mewn i'r sudd siocled gwyn, ac yna mae pob twff wedi'i haddurno â marshmallow tost ar ben! Ni fyddwch byth yn dymuno cael truffl siocled gwyn plaen eto ar ôl rhoi cynnig ar y rhain!
Blowtorch cegin yw'r offeryn hawsaf ar gyfer tostio'r marshmallows, ond bydd broiler eich popty hefyd yn gwneud gwaith da os nad oes gennych blowtorch.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan / 6 ons sglodion siocled gwyn (neu siocled gwyn wedi'i dorri)
- 3 llwy fwrdd hufen trwm
- 5 llwy fwrdd / 2.5 oz menyn (ar dymheredd yr ystafell ac wedi'i ffrio)
- 1 pinsiwch halen
- Marshmallows bach cwpan 1 (yn ogystal â addurniadau ychwanegol)
- Mae 12 ons yn cotio candy siocled gwyn
Sut i'w Gwneud
1. Lledaenwch 1 cwpan o'r marshmallows bach allan ar daflen pobi wedi'i linio â leinin silicon Silpat neu ffoil alwminiwm wedi'i chwistrellu gyda chwistrellu coginio di-staen. Os oes gennych blowtorch cegin, defnyddiwch ef i dostu'r marshmallows nes eu bod yn frown tywyll ac yn blin - mae rhai darnau llosgi yn iawn hefyd, peidiwch â'u gadael yn rhy boel. Mae gohiriad yn well na thraddod fel bod y blas "marshmallow tost" yn wirioneddol yn disgleirio!
Os nad oes gennych blowtorch cegin, trowch ar yr elfen broiler popty a rhowch yr hambwrdd yn y ffwrn mor agos at y broiler ag sy'n bosibl. Gwyliwch y marshmallows yn ofalus iawn, a'u gwasgu nes eu bod yn frown tywyll ac yn blin. Gadewch i'r marshmallows oer tra byddwch chi'n paratoi'r cam nesaf.
2. Mewn powlen, cyfunwch y siocled gwyn a'r hufen trwm. Rhowch eu microdon at ei gilydd nes eu toddi yn llwyr, gan droi ar ôl pob 30 eiliad i atal gorbwyso. Ar ôl toddi y siocled gwyn, ychwanegu'r menyn tymheredd yr ystafell a phinsiad halen a'i chwistrellu nes ei fod yn hollol doddi a llyfn.
3. Nawr, ychwanegwch eich marshmallows tost a'u gwisgo i mewn. Os yw'ch cymysgedd siocled gwyn yn dal yn eithaf poeth, dylent ddechrau toddi i'r siocled gwyn - mae hyn yn dda. Os byddant yn aros mewn clwmpiau mawr ac peidiwch â doddi, bydd y cymysgedd mewn microdon mewn 10-15 eiliad, hyd nes bydd y marshmallows yn dechrau toddi ac nad ydynt bellach mewn darnau mawr.
4. Unwaith y bydd y gymysgedd yn llyfn yn bennaf, gorchuddiwch y brig gyda darn o glymu cling a'i rewi hyd nes ei fod yn ddigon cadarn i sgorio, tua 2-3 awr.
5. Er bod y cwmnïau siocled gwyn i fyny, paratowch y toppers marshmallow dewisol. Lledaenwch oddeutu 2 dwsin o marshmallows bach ymhell ar wahân ar daflen pobi wedi'i linio gyda Silpat neu ffoil wedi'i chwistrellu gyda chwistrellu coginio. Unwaith eto, defnyddiwch blowtorch neu'ch broiler popty i dostio'r marshmallows unigol nes eu bod yn blin ac yn frown tywyll. Rhowch nhw o'r neilltu i oeri.
6. Unwaith y bydd y siocled gwyn yn gadarn, defnyddiwch llwy de neu sgop candy i ffurfio peli bach 1 modfedd.
Os byddant yn cadw at eich dwylo, llwch eich palms gyda siwgr powdr a'u rholio rhwng eich palmwydd i'w gwneud yn rownd.
7. Toddwch y gorchudd candy siocled gwyn nes ei fod yn hollol hylif a llyfn. Gan ddefnyddio offer trochi neu fforc, trowch y trufflau yn y cotio toddi a'u rhoi ar daflen pobi ffoil. Er bod y gorchudd yn dal yn wlyb, yn frig pob truffl gyda marshmallow tost.
8. Storio Tyrffau Marshmallow Tost mewn cynhwysydd carthffosydd yn yr oergell am hyd at wythnos. Gadewch iddynt eistedd ar dymheredd yr ystafell am tua 20 munud cyn ei weini.
Craving mwy? Edrychwch ar y ryseitiau hyn:
Cliciwch yma i weld yr holl Ryseitiau Truffle!
Cliciwch yma i weld yr holl Ryseitiau Marshmallow!
Cliciwch yma i weld yr holl Ryseitiau Candy Gwyn Siocled!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 149 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiwm | 34 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |