Yn draddodiadol, mae doliau bara Pasg Croataidd neu niwclear primorski (yn llythrennol "Babanod Pasg o Primorje") yn cael eu gwneud yn draddodiadol yn Primorje ac Istria ar yr Arfordir Adriatig o pinca .
Fe'u paratowyd gyda thoes burum ychydig yn melys wedi'i blygu o amgylch wy wedi'i goginio'n galed, gan roi ymddangosiad baban swaddled.
Mewn fersiynau dilys, mae'r wyau wedi'u lliwio'n goch, ond mae lliwiau mwy bywiog yn ymuno â'r traddodiad. Maent yn edrych yn hyfryd wrth eu gosod ar y bwrdd ym mhob lleoliad gwestai ar gyfer cinio'r Pasg .
Os nad ydych chi'n meddwl sut mae'r cynnyrch gorffenedig yn edrych, cewch y plant dan sylw. Byddant wrth eu bodd yn lliwio'r wyau, gan roi'r toes a'i blygu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o laeth
- Pecyn 1 (1/4-ounce) (2 1/4 llwy de) feist sych actif
- 2 wyau mawr (tymheredd ystafell, wedi'i guro)
- 1/2 cwpan siwgr
- 1/2 cwpan menyn (wedi'i feddalu)
- 1 llwy de o halen
- 6 cwpan o flawd (pob pwrpas)
- 12 wyau mawr (tymheredd ystafell, wedi'u coginio'n galed, lliw)
Sut i'w Gwneud
- Cwpanwch 2 cwpan llaeth ac yn oer i frakecarm (dim yn boethach na 110 i 115 F). Ychwanegwch 1 pecyn (2 1/4 llwy de) a thyfu sych yn weithredol a'i neilltuo.
- Yn y cyfamser, mewn powlen fawr neu gymysgedd stondin, cyfunwch 2 wy wych tymheredd ystafell, 1/2 cwpan siwgr, 4 ounces menyn meddal a 1 llwy de o halen, gan gymysgu'n dda.
- Ychwanegwch y gymysgedd laeth â chwist o gam 1, uchod, a 3 cwpan o flawd pob bwrpas, ac yn curo'n dda. Ychwanegwch y blawd 3 pwmp arall sy'n weddill yn raddol nes bod ffurfiau toes meddal, llyfn. Sylwer: efallai na fyddwch chi'n defnyddio'r holl flawd neu efallai y bydd angen mwy arnoch chi.
- Rhowch y toes mewn powlen haenog mawr, gan droi at gôt y ddwy ochr, a gadael iddo orchuddio, tan ei dyblu, tua 1 awr. Punchwch i lawr ac ewch i wyneb wyneb ysgafn a chliniwch 2 funud.
- Ar wyneb ysgafn, wedi'i rannu, rhannwch y toes mewn 36 o ddarnau cyfartal. Ffordd hawdd o wneud hyn yw rhannu'r toes yn 3 darn, yna rhannwch bob un yn 3 darn eto, yna rhannwch bob un yn 4 darn. Gorchuddiwch a chaniatáu i chi orffwys 5 munud.
- Ffwrn gwres i 375 F. Defnyddio 3 darn y doll, rhowch bob darn yn rhaff 12 modfedd o hyd. Dechreuwch trwy alinio'r 3 darn ochr yn ochr. Gwasgwch y tri darnau gyda'i gilydd ar y brig a rhowch wy ar y brig, gan wthio i lawr ychydig. Dechreuwch trwy lapio'r ddwy rhaffau ochr o gwmpas yr wy fel y byddech yn sgarp.
- Gwisgwch weddill y tri rhaffau, islaw'r wy, a phinsiwch y pennau gwaelod at ei gilydd a'u troi o dan.
- Rhowch ddol ar daflen pobi gyda parchment. Parhewch â gweddill peli toes. Gorchuddiwch â lapio plastig wedi ei lapio a gadewch iddo godi ychydig.
- Golchwch wyau'r wyau gyda 1 wy fawr o ystafell tymheredd wedi'i guro â 1 llwy fwrdd o ddŵr. Pobi 20 munud neu hyd yn frown euraid. Cool yn llwyr.
NODYN: Mae'r blasau wyau sydd wedi'u coginio'n galed yn iawn ar ôl eu pobi. Efallai bod gan y melyn ffon sylffwr gwyrdd o'i gwmpas, ond nid yw hynny'n effeithio ar y blas.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 220 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodiwm | 194 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 7 g |