Mae'r tiwna hwn yn cael ei rhedio ond nid yw wedi'i goginio drwy'r ffordd. Defnyddiwch tiwna ansawdd sushi oherwydd byddwch am adael y ganolfan yn brin iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 stêc tiwna 6 6-ounce / 180 g
- 1 1/4 cwpan / 300 ml gwin gwyn
- 1 cwpan / 120 ml o ddail cilantro
- 1 cwpan / 120 ml menyn heb ei halogi
- Cwpan 1/4 / 60 ml o egin, wedi'i glustio
- 2 llwy fwrdd / finegr gwin 30 mL
- 1 llwy fwrdd / 15 ml o wasabi past
- 1 llwy fwrdd / saws soi 15 mL
- 1 llwy fwrdd / olew olewydd 15 ml
- 1/2 llwy de / 2.5 mL halen môr
- 1/2 llwy de / 2.5 mL o bupur gwyn
Sut i'w Gwneud
1. Cyfunwch winwydd, finegr gwin gwyn a scillad mewn sosban dros wres canolig. Mwynhewch i leihau i tua 2 llwy fwrdd / 30 ml. Rhowch y sothach allan a'i hepgor. Ychwanegwch wasabi a saws soi i gymysgu a lleihau'r gwres. Ychwanegwch menyn yn araf tra'n troi'n nes cymysg. Cychwynnwch mewn cilantro a thynnwch o wres. Rhowch o'r neilltu.
2. Cynhesu'r gril mor boeth ag y gallwch ei gael. Rydych chi wir angen llawer o wres ar gyfer yr un hwn.
Stêc tiwna Brwsh gydag olew olewydd. Tymor gyda halen a phupur gwyn a'i roi ar y gril.
3. Grill am 90 eiliad, yna trowch a pharhau i grilio am 90 eiliad yn fwy. Os ydych chi am i'r tiwna gael ei ddileu o'r gril yn awr. Fel arall, parhewch am grilio am 1 munud ar bob ochr eto. Gweini â saws gyda'i gilydd.