Ryseitiau Nwdls Asiaidd

01 o 09

Nwdls Asiaidd

Ar y cyfan, mae plant yn caru nwdls o bob math, ond efallai bod rhai nad ydych wedi ceisio, yn enwedig pan fyddwch chi'n archwilio bwydydd Asiaidd gartref. Mae prydau nwdls yn ffordd wych o gludo bwydydd newydd gyda'ch teulu, gan fod pawb yn tueddu i'w hoffi, ac maen nhw mor hyblyg.

A yw pob nwdls fel ei gilydd? Nope. Er ei bod yn wir y gallwch chi ddefnyddio nwdls gwenith Eidalaidd mewn llawer o ryseitiau Asiaidd sy'n galw am nwdls gwenith-arddull Asiaidd, mae yna wahaniaeth o ran blas a gwead o hyd, gall fod yn gynnil, fel y defnyddir mathau gwahanol o wenith, a chynhwysion eraill efallai ychwanegir.

Mae'n hwyl chwilio am fersiynau Asiaidd y nwdls sych, sydd bellach ar gael yn llawer mwy hawdd mewn archfarchnadoedd da, ac yn sicr ar-lein (gweler y cysylltiadau o fewn pob un o'r mathau o nwdls). Cynigir dirprwyon o'r pasta rheolaidd Eidalaidd hefyd, ac os na allwch ddod o hyd i'r fersiynau Asiaidd, ni ddylech chi bendant eich gadael rhag rhoi cynnig ar ryseitiau newydd.

Fodd bynnag, yn achos reis, soba, mung ffa, ramen neu nwdls cellofhan, byddech chi'n newid y ryseitiau'n sylweddol. Ceisiwch ddod o hyd i'r nwdls hyn, a chael rhywfaint o hwyl yn ehangu opsiynau cinio eich teulu.

02 o 09

Nwdls Rice

Mae nwdls reis yn cael eu gwneud o flawd reis yn hytrach na blawd gwenith, a ddefnyddir ledled bwyd Dwyrain a De-ddwyrain Asiaidd. Mae ganddynt wead sydd ychydig yn ffynnog a chewy, ac mae blas cain iawn sy'n mynd yn dda i bob math o sawsiau a thymheru (yn debyg iawn i nwdls gwenith mor hyblyg). Maent yn coginio'n gyflym iawn, ac yn nwylo'r nwdls, po fwyaf mae'n coginio, felly bydd angen i chi dalu sylw fel nad ydynt yn disgyn ar wahân. Mae nwdls reis bron bob amser yn naturiol heb glwten.

Mae nwdls reis fel arfer yn hir ac yn denau, ac maent yn amrywio o ran trwch o linynnau tebyg i fettuccine i ddirwynder gwallt vermicelli neu angel. Maent hefyd yn dod i mewn i daflenni, sy'n cael eu heschi a'u defnyddio mewn prydau fel rholiau haf Fietnameg .

Dylech ddilyn y cyfarwyddiadau yn y rysáit neu ar y pecyn, ond dyma'r ddwy ffordd fwyaf sylfaenol o goginio nwdls reis:

1) Eu cwch mewn dŵr ychydig yn gynnes. Dim ond yn rhannol y mae hyn yn eu coginio, a'u meddalu fel y gallant gael eu hychwanegu at gawliau a chwythu ffrio, ac yna gorffen coginio yn y dysgl ei hun.

2) Ymuno â nhw mewn dŵr berw. Bydd hyn yn eu coginio'n gyflym, ac cyn gynted ag y byddant yn feddal, dylid eu draenio a naill ai eu hychwanegu at y fysgl wedi'i goginio, neu, os byddant yn cael eu defnyddio mewn pryd oer fel salad, wedi'i rinsio mewn dŵr oer i atal y coginio. Gellir eu trechu mewn dŵr cynnes cyn eu gorffen mewn dŵr berw er mwyn rheoli'r coginio yn well.

03 o 09

Stis Reis neu Nwdls Rice Rice Pad

Daw'r rhain mewn gwahanol drwch neu led, ond fel arfer maent yn debyg i fettuccine mewn siâp, yn aml tua 10 modfedd o hyd. Yn amlwg berffaith i'r Pad Thai enwog, y dysgl cenedlaethol o Wlad Thai, mae'r nwdls gwastad ehangach hyn hefyd yn dda ar gyfer pob math o gaws chwythu Asiaidd, nawsod sawrus, a saladau nwdls wedi'u hoeri.

Rhowch gynnig ar nwdls tun mewn pad:
Fforc-Mewn-Y-Ffordd Pad Thai
Cawl Cyw Iâr a Noodl Rice Rice Sbeislyd

04 o 09

Rice Vermicelli

Fe'i gelwir hefyd fel nwdls reis, defnyddir y nwdls reis hynod sgannog hyn yn helaeth ledled y byd coginio Asiaidd. Mae'r nwdls yn cael eu cynnwys mewn prydau fel nwdls criw, troi nwdls wedi'u ffrio neu Fietnameg pho, ac yn oeri maent yn llenwi rholiau gwanwyn ac yn cael eu taflu â gwisgo a llysiau mewn saladau. Maent fel arfer yn hir a chylch mewn diamedr, wedi'u plygu mewn hanner yn y pecyn. Mae'r fersiwn blawd reis gwyn yn edrych ychydig yn debyg i nwdls cellofhane, sy'n fath o wirfiaidd Asiaidd a wneir o starts lle mung yn lle blawd reis.

Rhowch gynnig ar vermicelli reis yn:
Nerdod Rice a Bresgenni Rice Ffrwythau
Nwdls Singapore

05 o 09

Nwdls Rice Rice

Mae rhai nwdls reis hefyd yn dod mewn fersiynau reis brown sy'n cael eu gwneud o flawd reis brown grawn cyflawn.

Rhowch gynnig ar reis vermicelli reis brown yn:
Nwdls Vermicelli Reis Brown Hawdd gyda Madarch Shiitake Ffres
Salad Noodl Rice Thai gyda Vinaigrette Chili-Lime

06 o 09

Udon Noodles

Er bod llawer o fathau o nwdls gwenith Asiaidd, mae'n debyg mai wdon yw hoff nwdls fy nheulu. Maent yn nwdls blodau gwenithfaen-gwenith trwchus, yn aml mewn cawliau cain, ac mae ganddynt wead velfilaidd, gwanog a folwltus. Fe'u defnyddir yn aml mewn prydau o nwdls oer.

Rhowch gynnig ar nwdls udon yn:
Cawl Llysiau Cyw Iâr Asiaidd Spiralizer
Hiyashi Yamakake Udon
Yaki Udon (Swnod Stir Fried Udon)
Tempura Udon

07 o 09

Noodles Lo Mein

Mae nwdls lo mein yn fath boblogaidd arall o nwdls gwenith Tsieineaidd i edrych amdano. Gellir defnyddio'r rhain mewn ffrwythau, neu wedi'u coginio a'u taflu gyda saws, neu eu defnyddio mewn cawl.

Rhowch gynnig ar nwdls mein mewn:
Rysáit Stir-ffy Lo Mein Cyw Iâr
Noganlau Lo Mein Vegan gyda Bok Choy a Tofu
Lo Mein Shrimp Gyda Thri Llysiau
Cig Eidion Lo Mein

08 o 09

Nwdls Soba (gwenith yr hydd)

Mae'r rhain yn denau gwenith yr un tân, cadarn (hyd yn oed pan goginiwyd) Mae nwdls Japan yn hyblyg iawn a gellir eu gwasanaethu naill ai'n oer neu'n boeth mewn cawl, salad, gyda sawsiau dipio, ac mewn prydau eraill. Oherwydd gwenith yr hydd, sy'n cael ei gymysgu â gwenith eraill, maent yn uchel mewn protein, gyda blas cnau bach. Fel arfer maent yn dod i mewn brencyn, ac yn edrych yn debyg iawn i sbageti gwenith cyflawn. Fe'u bwyta ar Flwyddyn Newydd fel symbol o hirhoedledd.

Rhowch gynnig ar soba yn:

Nofedlau Te Gwyrdd Oer (Cha Soba)
Rysáit Nwdls Japan Sgan Siagan
Nwdls Ea sy Sesame Soba Gyda Llysiau
Tenzaru Soba

09 o 09

A ...

Gan edrych am fwy o wybodaeth am gynhwysion Asiaidd, byddwch chi'n caru yn eich pantri?

Edrychwch ar Gynhwysion Asiaidd ar gyfer y Pantry !