Mae'r halibut dailiog hwn yn mynd yn dda gyda'r tatws wedi'u rhostio, ond efallai y byddwch hefyd yn ei wasanaethu â reis neu datws mân. Ychwanegwch salad wedi'i daflu neu lysiau a llysiau wedi'u stemio ar gyfer pryd boddhaol, cofiadwy.
Nid yw Halibut yn bysgod cyfeillgar i'r gyllideb, ond mae'n bysgod blasus gyda blas ysgafn a gwead cadarn, fflach. Gwyliwch am werthu; mae'n werth chweil.
Dewiswch fagllys gwyllt gwyllt ffres, a ddaliwyd rhwng arfordir California i Alaska. Nid yw gwyllt gwyllt yr Iwerydd yn gwella'n gyflym rhag gor-iasg, felly yn ecolegol, nid yw'n ddewis da. Fodd bynnag, mae'n bosib y byddwch chi'n dod o hyd i lidiau llanast yr Iwerydd wedi'i godi mewn ffermydd mewn rhai ardaloedd.
Paratowch y ffiledau halibut ar gyfer y broiler ychydig oriau ar y blaen am ginio hawdd di-ffys.
Beth fyddwch chi ei angen
- Tatws:
- 2 bunni tatws coch, wedi'u gorchuddio, wedi'u torri'n ddarnau 1 modfedd
- 4 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 3/4 llwy de o halen kosher
- 1/2 llwy de o bupur du ffres
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio'n fân
- 1 llwy fwrdd o bersli wedi'i gludo ffres
- Pysgod:
- 4 ffiled halibut, tua 6 i 8 ounces yr un
- Halen Kosher a phupur du ffres, i flasu
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 3 ewin canolig garlleg, wedi'i glustio'n fân
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1/2 llwy de o basil dail sych
- 1 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân
- Sleisys lemon
- Mae parsi yn gadael
Sut i'w Gwneud
Tatws wedi'u Rhostio
- Cynhesu'r popty i 400 ° F (200 ° C / Nwy 6).
- Mewn powlen, trowch y tatws gyda'r olew olew, 3/4 llwy de o halen kosher, ac oddeutu 1/4 i 1/2 llwy de o pupur du ffres.
- Ychwanegwch y 2 ewin o garlleg wedi'i garreg ac 1 llwy fwrdd o bersli ac yn taflu i wisgo'r tatws yn drylwyr.
- Trefnwch y tatws mewn un haen ar daflen pobi mawr.
- Rost am oddeutu 1 awr, neu hyd nes tendr euraidd brown a fforc. Trowch y tatws bob 15 i 20 munud.
- Tynnwch y tatws a'u gorchuddio â ffoil; cadwch yn gynnes.
Pysgod
- Er bod y tatws yn rhostio, rhowch y fflatiau halibut ar ochr y croen i lawr ar sosban pobi wedi'i losgi neu rac o friws coch. Chwistrellwch yn ysgafn gyda halen kosher a phupur du ffres.
- Mewn sosban fach, cyfuno'r menyn, 3 chofen o garlleg garlleg, y basil, ac 1 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân. Gwreswch dros wres isel nes bod menyn yn toddi ac mae garlleg wedi'i feddalu, tua 1 i 2 funud.
- Llwygu rhywfaint o'r cymysgedd menyn dros bob ffiled. Gorchuddiwch y badell pobi a rhewewch y pysgod nes i'r tatws gael ei orffen.
- Ar ôl tynnu'r tatws allan o'r ffwrn, gwreswch y broiler (gwres uchel, neu tua 550 ° F).
- Torrwch y ffiledau halibut am tua 10 munud, neu nes eu bod yn troi'n hawdd wrth brofi fforc.
- Addurnwch â dail persli a sleisen lemon, os dymunir.
Yn gwasanaethu 4.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi'r halibut haenog hwn wedi'i hacio'n hawdd gyda thyfiant mochyn neu'r ffiledi halogen sbeislyd yma . Neu rhowch gynnig ar y halibut halenog hwn gyda tomatos a chaws mozzarella .
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 742 |
Cyfanswm Fat | 27 g |
Braster Dirlawn | 8 g |
Braster annirlawn | 14 g |
Cholesterol | 159 mg |
Sodiwm | 739 mg |
Carbohydradau | 68 g |
Fiber Dietegol | 8 g |
Protein | 61 g |