Cawl Semolina Moroco Gyda Saffron ac Anis

Er bod gan y cawl mwyaf enwog Morocco, harira , restr hir o gynhwysion ac mae'n cymryd llawer o amser i'w wneud, y rysáit draddodiadol hon yw'r gwrthwynebiad polaidd. Gyda dim ond ychydig o gynhwysion syml ac amser coginio hanner awr, bydd gennych gawl blasus, hufenog, tebyg i ufedd i'w gynnig ar gyfer prydau brecwast neu bryd nos.

Mae'r rysáit yn galw am greiniau semolina bras a'r sbeisys Moroccan cyffredin o saffron ac anis. Mae tyrmeric bach yn ddewisol, ond bydd yn ychwanegu buddion lliw a iechyd .

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 litr o ddŵr
• 1 cwpan (175 g)
• semolina bras
• 1 1/2 llwy de o halen, neu i flasu
• 1/2 llwy de pupur
• 5 neu 6
• edau saffron, crumbled
• 1/4 llwy de
• tyrmerig (dewisol)
• ---------------------------------
• 2 llwy fwrdd menyn
• 1 llwy de hadau anise tir (neu fwy i'w flasu)

Sut i'w Gwneud

1. Mesurwch y dŵr mewn pot mawr neu stoc stoc bach. Gosodwch dros wres uchel a dwyn i ferwi.
2. Er bod y dŵr yn berwi, ychwanegwch y semolina yn raddol, gan droi yn gyson, felly nid yw'n rhwystro. Ychwanegwch y halen, pupur a saffron.
3. Dewch â'r cawl yn ôl i ferwi, yna tynnwch y gwres i lawr a chaniatáu i'r cawl efelychu'n ysgafn. Parhewch i goginio, gan droi'n aml, am 20 i 30 munud, neu hyd nes y bydd y semolina'n tyfu ac yn dod yn dendr ac mae'r cawl wedi cynyddu'n gyson â'ch cysondeb.

1. Ewch yn y ddau lwy fwrdd o fenyn a'r anise ddaear. Blaswch am sesiynu ac addasu'r halen a'r pupur yn ôl y dymunwch. Parhewch yn sychu'n ysgafn am ychydig funudau yn hirach.
2. Tynnwch y cawl o'r gwres a'r bêl i mewn i bowlenni gweini; gweini'n gynnes.
3. Gweinwch y cawl gyda bara a dyddiadau Moroco ar yr ochr.

Cynghorau

Mae'r dyddiadau'n cynnig traddodiadol ochr yn ochr â'r cawl, fel y mae bara.

Sylwch y bydd y cawl semolina'n drwchus wrth iddo oeri; caniatau hyn wrth goginio ymlaen llaw trwy gyffwrdd y cawl i gysondeb tynach na'r hyn a ddarganfyddwch yn ddelfrydol ar gyfer ei weini.

Wrth ailgynhesu cawl semolina sydd wedi'i drwch, cymysgu mewn dwr bach i denau'r cawl. Blaswch ac addasu sesiynau hwylio.

Gall y cawl gael ei addurno ar y bwrdd gyda pat bach o fenyn a phupur ffres.

Gellir disodli rhywfaint o'r anise ddaear gydag anis cyfan.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	206
Cyfanswm Fat	6 g
Braster Dirlawn	4 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	15 mg
Sodiwm	875 mg
Carbohydradau	31 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	6 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)