Coginio twrci talaith ho-hum gyda chyllau, garlleg, a chwnin ac yna taro'r cyfan gyda sudd calch ffres a cilantro wedi'i dorri'n gwneud llenwi gwych ar gyfer tacos hawdd, yn y cartref.
Peidiwch â chael eich dychryn gan y rhestr o gynhwysion - maent yn awgrymiadau i raddau helaeth a gallwch chi ddefnyddio unrhyw dapynnau rydych chi'n eu hoffi. Ar gyfer cinio wythnos nos gyflym, defnyddiwch condomau a brynir gan siopau. Os oes gennych ychydig o amser, gwnewch eich Chile a Cilantro Guacamole eich hun (neu ryseit arall o guac ) a Salsa Cartref (dim ond torri tomato, ychwanegu rhywfaint o winwnsyn a darn o gile i flasu).
Nodyn: Gallwch ddefnyddio cig twrci wedi'i goginio wedi'i dorri'n lle yn hytrach na thwrci daear (defnydd perffaith ar gyfer twrci gwyliau sydd ar ôl !); dim ond dilyn y newid bach yn y dull coginio isod.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 ewin garlleg
- 1 neu 2 pupryn chili (chilion gwyrdd ffres fel serranos neu jalapeños)
- 2 llwy de o olew olewydd (neu olew canola neu lysiau)
- 1 llwy de cwmin (tir)
- 1/4 llwy de cayenne
- Cig twrci 1 1/2 bunnoedd (tir bendigedig neu tua 2 gwpan wedi'i goginio wedi'i groginio)
- 1/2 llwy de o halen (môr mân)
- 1/2 cwpan cilantro (dail ffres)
- 1 calch
- 8 tortillas corn (neu gregyn taco)
- Garnish:
- salsa fresca neu eich hoff salsa,
- guacamole (cartref neu siop wedi'i brynu), letys cymysgedd gwanwyn neu greensiau tendr eraill
- Dewisol: caws a / neu hufen sur
Sut i'w Gwneud
- Peidiwch â chlygu'r garlleg; torri'n fân y silffoedd, gan gael gwared ar y coesau (yn amlwg), a hefyd yr hadau, os ydych am fwynhau eu pwer sbeislyd.
- Cynhesu'r olew mewn padell ffrio fawr dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y garlleg a'r chilelau. Coginiwch, gan droi, hyd yn fragrant a meddal, tua 2 funud. Ychwanegwch y cwmin a cayenne a'i droi'n gyfuno nes bod sbeisys yn sizzle, tua 30 eiliad. Ychwanegwch y twrci a'r halen. Ewch ati i gyfuno a thorri cig gyda chefn y llwy neu'r sbatwla.
- Coginiwch, gan droi'n achlysurol, nes bod y twrci yn cael ei goginio. Sylwer: os ydych chi'n defnyddio twrci wedi'i goginio wedi'i dorri, hefyd yn ychwanegu 1/4 cwpan o ddŵr, ei droi'n gyfuno, yn lleihau'r gwres i ganolig, ac yn cynnwys gwres popeth i fyny a gadewch i'r blasau gymysgu ychydig, tua 10 munud.
- Er bod y cogyddion twrci, torri'r dail cilantro yn fân.
- Pan fydd y cig wedi'i goginio'n llawn, tynnwch y gwres i ffwrdd a'i droi yn y cilantro wedi'i dorri. Suddwch y calch dros y cig a'i droi'n gyfuno.
- Gwreswch y tortillas *, os ydych chi'n defnyddio, ac yn brigio pob un â thwrci daear, salsa, guacamole a letys (neu lenwi pob cregyn taco). Ychwanegwch hufen sur neu gaws wedi'i dorri, os hoffech chi. Neu gadewch i bawb ymgynnull eu tacos eu hunain i flasu.
* Gellir gwneud tortillas gwresogi mewn ychydig ffyrdd: yn uniongyrchol dros fflam nwy, am 15-30 eiliad yr ochr; wedi'i lapio mewn ffoil tun mewn ffwrn cynnes; wedi'i lapio mewn tywel cegin a gafodd ei ysgafnhau'n ysgafn ac wedi'i ficro-fowio nes ei gynhesu, tua 30 eiliad.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 447 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodiwm | 1,541 mg |
| Carbohydradau | 51 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 37 g |