Prosecco, gwin ysblennydd enwog yr Eidal , ac un o enwau'r grawnwin gwyn (a elwir hefyd yn Glera) sy'n cael ei ddefnyddio i gynhyrchu'r bubbly ei hun, yn deillio o'r rhanbarthau Fruili a Veneto, yng ngogledd-ddwyrain y gychod Eidalaidd. Fel arfer, gwin gwerth gwych, mae Prosecco mor hyblyg ag y bo'n economaidd.
Gwreiddiau Rhanbarthol a Pwyntiau Pris Prosecco
Y prif drefi sy'n cynhyrchu Prosecco yw Valdobbiadene a Conegliano.
Tip y prynwr: edrychwch am y trefi hyn ar label y botel. Rhowch hyd at $ 10 ac fe fyddwch yn debygol o gipio Prosecco sy'n cynnig ffrwythau ffrwythau a thyfu ffrwythau, llawer o swigod ( sbumante ) neu bubur ysgafn ( frizzante ) ac fel rheol yn gorwedd ar ochr sych i sychu i sychu'r sbectrwm arddull. Rhowch hyd at $ 15-20 a byddwch yn troi'r profiad Prosecco i mewn i orlawn - gyda mwy o egni ffrwythau, mwy o gydbwysedd, a llawer o aromatig dwysedd uchel. Ar y palafan, gallwch ddisgwyl i Prosecco ddarparu afal, gellyg, rhywfaint o sitrws aeddfed, ac yn aml yn dash o flavored almond cnau.
Prosecco vs. Champagne - Sut mae'n Wneud
Fel arfer, mae Prosecco semi-ysbeidiol yn canfod ei swigod trwy ddefnyddio dull Charmat , proses sy'n rhedeg y gwin trwy ail eplesiad, i ddal y swigod, mewn tanc dur di-staen. Er bod Champagne yn cymryd amser ac yn cynnal yr ail broses eplesu mewn poteli unigol trwy ychwanegu ail ddogn o siwgr a burum i anwybyddu eplesiad arall ac yna capio (a dal) y swigod yn y botel gyda beth sy'n edrych fel coron cwrw.
Yna, mae'r poteli yn mynd trwy broses riddling, i droi pob potel mewn ffordd sy'n casglu'r burum gwadd yn ofalus yn y gwddf, rhewi'r gwddf, tynnu'r bwmpyn burum, ychwanegu ychydig mwy o siwgr ac yna'r corc siâp madarch .
Arddull Prosecco: Blasau ac Aromatig
Yn gyffredinol, mae Prosecco yn cynhyrchu lefelau alcohol is na llawer o'i gymheiriaid gwin sy'n dal i gael ei ddefnyddio orau o fewn 2 flynedd o'i ryddhau.
Fe'i gwneir fel arfer mewn arddull sych i heb sych gyda lefelau asidedd sy'n amrywio o ganolig i eithaf uchel, ac mae proffil tawel Prosecco yn ledaenu tuag at ffrwythau - sef, afal, gellyg a bricyll gyda siwmper ychydig a nodiadau almond sydd wedi'u tostio weithiau. Mae gan Prosecco hawliad arall i enwogrwydd, gan fod cocktail Bellini poblogaidd Fenis yn cael ei wneud yn draddodiadol gyda Prosecco a phwri pysgod. Os ydych chi'n chwilio am win gwyn sy'n gyfeillgar i fwyd, sy'n hawdd i'w gwesteion, yn hawdd ei wneud, sy'n werthfawr, yn ymwybodol, yn wyliadwrus, fe fyddwch yn anodd iawn i chi wneud yn well na Prosecco poblogaidd yr Eidal! Gweini'n dda oer.
Pairing Prosecco gyda Bwyd
Rhowch gynnig ar Prosecco gyda Prosciutto , madarch wedi'i stwffio, sawsiau hufenog, almonau, bwyd môr, pris ffrio, entrees sbeislyd Asiaidd a hyd yn oed sglodion tatws neu popcorn wedi'i chwyddo. Mae hwn yn opsiwn gwin ysgafngar, sy'n gyfeillgar i fwyd iawn, sy'n hynod o fwyd.
Cynhyrchwyr Prosecco i geisio
Altaneve, Cantine Maschio, La Marca, Mionetto, Nino Franceo, Silvano Follador, Valdo, Zardetto, Zonin