Gelwir y rysáit hon ar gyfer sauerkraut Serbeg gyda mochyn a reis yn kiseli kupus sa pirinčem neu podvarak, ac mae'n dod o Vlada Vladic a enillodd Fwyd-Diolchgarwch y Rhwydwaith Bwyd 2010 . Mae Vlada yn dweud bod ei rysáit yn wych ar gyfer cyfarfodydd teuluol, yn economaidd i'w gwneud, a hyd yn oed yn well y diwrnod wedyn.
Dyma rysáit arall gan Vladic, Peppers Serbian-Stuffed Purfpers (Paprike Punjene Krompirom). Er nad yw'r rysáit Serbeg traddodiadol yn cynnwys tiwna, mae Vlada yn ei ychwanegu i ymgorffori protein yn y pryd, gan ei gwneud yn fwy maethlon i'w theulu ifanc. Mae'r dysgl ddi-fwyd hon yn berffaith ar gyfer adegau cyflym fel Adfent a'r Leant Fawr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 punt o bacwn, wedi'i dorri'n ddarnau 1/2 modfedd
- 1 cwpan olewydd neu
- 1 winwnsyn wedi'i dorri'n gyfrwng
- 8 i 10 ewin garlleg
- Dail 5 bae
- 3/4 llwy de o paprika Hwngari melys neu boeth
- 1/2 llwy de pupur
- 1 cwpan o reis grawn hir, wedi'i rinsio
- 1/2 pen bresych ffres, wedi'i chwythu
- Gall 1 (6 bunt) sauerkraut, ei rinsio a'i ddraenio
- 5 cwpan o broth cyw iâr
Sut i'w Gwneud
- Mewn ffwrn fawr o Iseldiroedd, ffoniwch bacwn nes ei fod yn frown euraid. Ychwanegwch olew a nionyn, a choginiwch am tua 10 munud neu hyd nes y bydd winwns yn dendr. Ychwanegwch garlleg, dail bae, paprika, pupur a reis, a gadewch i'r cymysgedd fudferu am 5 munud arall.
- Ffwrn gwres i 350 gradd. Cymysgwch mewn bresych wedi'i dorri a'i choginio 5 munud. Ychwanegwch sauerkraut a 3 cwpan o broth cyw iâr. Dewch â berw, lleihau gwres a fudferwi 10 munud, gan gymysgu'n aml. Ychwanegwch broth cyw iâr arall o gwpan 1 ac, ar ôl cymysgu'n dda, rhowch yn y ffwrn a'i bobi, ei orchuddio, 1 1/2 awr, gan ychwanegu'r cwpan o broth cyw iâr yn weddill i gadw'r saingkraut yn llaith wrth ei bobi. Tynnwch ddail y bae a'i daflu cyn ei weini.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 368 |
Cyfanswm Fat | 17 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 41 mg |
Sodiwm | 2,532 mg |
Carbohydradau | 35 g |
Fiber Dietegol | 10 g |
Protein | 21 g |