Mae yna lawer o ffyrdd i wneud y coctelau pisco enwog Perisco, felly mae'n well gwybod y hanfodion cyn ceisio amrywiad.
Y fformiwla sylfaenol yw 3 rhan o frandi pisco i 1 rhan o syrup syml ac 1 rhan o sudd calch . Gyda hynny mae gwyn wy a chwistrelliad o anafwyr Angostura .
6 Awgrymiadau ar gyfer Gwneud Perffaith Pisco Sour Cocktail Bob Amser
I gael y fersiwn mwyaf dilys o'r coctel Periwaidd clasurol hwn, gwnewch yn siŵr eich bod yn clywed yr awgrymiadau canlynol:
- Tip 1: Mae sudd calch tart iawn yn hanfodol. Mae llawer o ryseitiau'n galw am sudd lemwn, o bosibl gwall cyfieithu o'r gair limon Sbaeneg. Mewn gwirionedd mae limonau yn gyfyngiadau bach yn Ne America, sy'n debyg i ffiniau allweddol (a elwir hefyd yn "lemonau periw").
- Awgrym 2: Cofiwch fod gan groen y limes lawer o olewau hanfodol a all fod yn blentyn yn rhy chwerw ac yn sur, felly wrth gwasgu'ch ffiniau, sicrhewch gadw'r ochr cnawd yn wynebu i lawr a pheidio â rhedeg i lawr y croen calch. Hefyd, peidiwch â gollwng y calch fel garnish ar ôl iddo gael ei wasgu yn eich diod gan y bydd hefyd yn ymyrryd â'r blas.
- Tip 3: Cadwch y surop syml yn syml iawn. Gallwch ddefnyddio unrhyw rysáit am syrup syml yr ydych ei eisiau, ond yr opsiwn hawsaf a theummiest yw gwneud y melysyddion rhyfedd, melysyddion artiffisial neu syrupau drud a dim ond cymhareb 1: 1 o siwgr i ddŵr a chymysgu.
- Tip 4: Peidiwch â bod ofn defnyddio gwynau wyau go iawn. Gallwch chi bob amser ddefnyddio gwyn wyau pasteureiddiedig o gynhwysydd, ond nid yw'r gwead yn ddigon yr un fath a gall effeithio ar edrych a blas pisco sour dilys.
- Tip 5: Ysgwydwch eich coctel yn dda fel bod pan fyddwch yn ei arllwys i mewn i wydr hen ffasiwn, cewch haen braf o 1/2 modfedd o ewyn ar ei ben.
- Tip 6: Peidiwch â straen os nad oes gennych chwistrellwyr Angostura wrth law, gallwch wneud hebddynt. Yn hytrach, gallwch geisio chwistrellu sinamon ar ben yr ewyn, ond nid yw hynny'n angenrheidiol naill ai.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 ons pisco
- 1 ons
- surop syml
- 1 ons
- sudd calch allweddol
- 1 gwyn wy
- Mae 2-3 yn taro chwistrellwyr Angostura
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch y pisco, sudd calch, syrup syml , a gwyn wy mewn ysgwr cocktail.
- Ychwanegwch iâ i lenwi, a'i ysgwyd yn egnïol. Fel arall, gallwch ddefnyddio cymysgydd os nad oes gennych gysgwr.
- Ymunwch i wydr hen ffasiwn, a chwistrellwch yr anafwyr Angostura ar ben yr ewyn.
- Gweinwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 405 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 81 mg |
| Carbohydradau | 68 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 5 g |