Mae'r hanfodion bar hyn yn eithaf gwahanol
Mae'r geiriau "liwor" a "liqueur" mor debyg ei bod hi'n hawdd cyfyngu'r ddau. Ac er bod y ddau ddiodydd a gwirodydd yn cynnwys alcohol ac yn gynhwysion hanfodol yn eu hoff coctel, nid yw'r telerau'n gyfnewidiol. Yn gyffredinol, nid yw hylif yn melys, tra bo gwirodydd. Defnyddir liqueurs fel asiantau blasu mewn diodydd cymysg yn ogystal â chael eu mwynhau ar eu pen eu hunain. Fodd bynnag, mae llawer o hylif ar gael mewn ffurfiau blas heddiw, sy'n ychwanegu at y dryswch.
Hylif
Mae diodydd, a elwir hefyd yn ysbrydion, yn ddiod alcoholaidd-megis gin, fodca, whisgi, a rhosyn o grawn neu blanhigion eraill sy'n cael eu eplesu i mewn i ddiod cryf. Mae'r broses ddiddymu, sy'n digwydd ar ôl eplesu, yn gwahanu'r dŵr o'r alcohol. Mae'r broses hon yn cynyddu cynnwys alcohol yfed alcohol i o leiaf 20 y cant; fodca a rum yn gyffredinol yn cael 40 y cant, mae whisgi fel arfer yn amrywio o 40 i 46 y cant, ac mae gan gin gynnwys alcohol o 37.5 i 50 y cant.
Er bod siwgr yn cael ei ddefnyddio'n gyffredinol yn y broses eplesu, nid yw'r hylif sy'n deillio o hyn yn melys siwgr. Ac er bod hylifau ar gael heddiw mewn ffurfiau blas, megis sitrws a sinamon, nid ydynt yn melys i'r palad. Fel arfer, caiff y blas ei ychwanegu ar ôl distyllu trwy broses storio, yn debyg iawn i sut mae finegr ac olew yn cael eu heintio.
Mae hylifwyr yn sail i coctel a diodydd cymysg ac maent hefyd yn aml yn feddw ar y creigiau ac yn daclus.
Meddyliwch gin a tonig, Scotch ar y creigiau, Jack a Coke, rum a Coke, 7 a 7, martini, Manhattan, ac Old Fashioned. A phan fydd pobl yn gwneud lluniau, mae'n yfed y maent yn yfed.
Liqueur
Yn gyffredinol, mae gwirodydd yn cael eu melysio ysbryd gyda gwahanol flasau, olewau, a darnau. Gall rhwb , whisgi , brandi a hylifwyr eraill fod yn ysbryd sylfaenol ar gyfer gwirodydd .
Gall cynnwys alcohol laiwr amrywio o 15 y cant isel (30 prawf) i 55 y cant (110 o brawf), felly nid yw potency yn ffactor gwahaniaethol. Yn y gorffennol, cyfeiriwyd y gwirodydd at ddyfrgi fel cordial, ac fe'u defnyddir yn aml yn feddyginiaethol.
Mae gan liqueurs ystod eang o flasau, o goffi i almond i oren. Mae yna liwgrodau hufen hefyd, fel Hufen Gwyddelig Bailey, sydd â hufen wedi'i ychwanegu, a gwirodydd creme, sy'n llawer mwy gwasach ac yn debyg i syrup cryf, fel creme de cacao.
Defnyddir liqueurs mewn amrywiaeth eang o coctel creadigol a chwedlonol, a nhw yw'r cynhwysion sydd fel arfer yn eu gwneud yn arbennig o arbennig. Mae'r rhan fwyaf hefyd yn mwynhau'n daclus neu ar y creigiau.
Mae Grand Marnier yn enghraifft wych o wirod oren, ac mae'n gynhwysyn mewn coctel clasurol fel tequila sunrise ac mae'n gwneud ychwanegiad blasus i lawer o ryseitiau. Mae hefyd yn bleser yn cael ei gludo ar ei ben ei hun fel nos nos mewn te poeth. Mae gwirodydd adnabyddus (a blasus) eraill yn Amaretto, Chambord, Cointreau, creme de Cassis, creme de menthe, Hufen Gwyddelig, Kahlua, a Schnapps, i enwi dim ond ychydig.