Tyrmerig - sbeis sy'n cael ei werthfawrogi ers hynafiaeth ar gyfer ei nodweddion coginio a iacháu - yn rhoi y llestri euraidd hwn i'r dysgl reis hwn. Rinsins melys a chydbwysedd saws soi cyfoethog o hydami sy'n tyfu yn ddaeariog, ychydig yn chwerw, tra bod powdr cyri yn ychwanegu nuance.
Mae coginio'r Canoldir, y Dwyrain Canol, Caribïaidd ac Indiaidd yn paratoi'n dda gyda'r reis hwn; mae hefyd yn gyflenwad gwych i brydau cig oen neu bysgod cyfan wedi'i grilio .
Tip: Os nad oes gennych broth llysiau wrth law, gallwch ddefnyddio 3 cwpan o ddŵr berwedig cymysg â 1 llwy fwrdd o gymysgedd cawl cyw iâr neu feggie bouillon. Chwiliwch am un wedi'i wneud heb MSG.
Gwnewch Ei Fwyd: Dechreuwch â bowls o Morot Rhost, Apple, a Soup Soulery . Gwasanaethwch y Reis Tyrmerig fel cyflenwad i eog sbeisiog Indiaidd gyda Garam Masala neu'r cyw iâr wedi'i rostio â lemon a saffron hwn. Pâr naill ai'n cynnwys gyda'ch hoff lysiau wedi'u rhostio , asparagws stêm, neu salad gwyrdd syml. Ar gyfer pwdin, cynnigwch y Cacen Uchafswm Mango Trofannol hynod o laeth di-laeth, ynghyd â the.
Yn well gennych bryd llysieuol? Gwnewch y reis gyda stoc llysiau, a'i lapio yn burrito mewn gwartheg gwenith cyflawn neu tortillas gyda Chriw Rhost Blodfresych , dyrnaid o ysbigoglys baban neu chard, a chiwbiau Sweet Ginger Tofu . Ychwanegwch ychydig o saws poeth os hoffech chi. Neu, trowch y burrito, a gwnewch bowlen reis gyda'r un elfennau. Os ydych chi eisiau ychwanegu ychydig o ddiddordeb mwy lliw neu destunol, byddai Rainbow Slaw gyda Tamari Ginger Vinaigrette a avocado ciwbiau yn berffaith i fowls reis gwych hefyd.
Golygwyd gan Miri Rotkovitz
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan (330 gm) reis basmati gwyn
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 1/2 llwy de dwrmerig
- 1/2 powdr cyri llwy de
- 1/3 cwpan o resysau euraidd
- 3 cwpan (710 ml) o stoc llysiau neu gyw iâr
- 1 1/2 llwy fwrdd o saws soi, yn well na tamari (mae llai o sodiwm yn iawn)
Sut i'w Gwneud
1. Rinsiwch y reis mewn colander rhwyll dirwy nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir. Draenio'n dda.
2. Cynhesu'r olew mewn sosban trwm, wedi'i osod dros wres canolig-uchel. Dechreuwch y reis, tyrmerig, a powdr cyri, gan gymysgu'n dda i wisgo'r reis gyda'r sbeisys ac olew. Ychwanegwch y rhesins, y stoc llysiau a'r saws soi a'u dwyn i ferwi.
3. Lleihau'r gwres i isel, gorchuddiwch y pot, a'i fudferwi am 18 munud. (Peidiwch â chodi'r caead wrth goginio neu bydd y reis yn gludiog.)
4. Tynnwch y reis o'r gwres, trowch i'r ffwrn, yna disodli'r clawr a gadael i'r reis orffwys am 10 munud.
6. Rhowch y reis ar y platiau a'i weini. Mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 210 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 357 mg |
| Carbohydradau | 36 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 5 g |