Fe'i credwch ai peidio, mae'r rysáit hwn mewn crockpot hufenog yn isel mewn braster. Mae'r cyfuniad o gyw iâr gyda thatws, moron a winwns mewn saws cyfoethog yn flasus unrhyw adeg o'r flwyddyn, ond mae'n arbennig o dda yn y gaeaf.
Gallwch chi amrywio'r llysiau yn y rysáit hawdd hwn os hoffech chi. Ychwanegu rhai pupurau coch, melyn, neu gloch gwyr wedi'u torri, neu droi rhai ffa gwyrdd. Defnyddiwch datws aur Yukon ciwbiedig yn lle'r tatws coch bach. Defnyddiwch brocoli yn lle'r moron, neu ychwanegu rhai zucchini wedi'u sleisio neu sgwash haf melyn.
Gallwch chi dynnu croen y cyw iâr hwn cyn coginio os hoffech chi. Yn yr achos hwnnw, peidiwch â brownio'r cyw iâr yn gyntaf. Sbardunwch y darnau gyda halen a phupur ac yna ychwanegu at y popty araf ar ôl i'r holl lysiau fod ar waith. Byddai hynny'n lleihau cynnwys braster y rysáit hon tua 30% arall.
Gweinwch y rysáit hawdd hwn gyda salad gwyrdd wedi'i daflu gyda madarch wedi'u sleisio ac afocados, wedi'u cywasgu gyda dresin salad vinaigrette syml. Ychwanegu gwydr braf o win gwyn am fwyd blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 punt o gyw iâr, wedi'i dorri i ddarnau gweini
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llwy de pupur
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 2 bunnoedd bach
- tatws coch , wedi'u haneru
- 1 (16-ounce) pecyn moron babi
- 1 winwnsyn wedi'i dorri
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- Gall broth cyw iâr sodiwm isel 14-ounce
- 1 cwpan hufen sur golau
- 3 llwy fwrdd mwstard Dijon
- 3 llwy fwrdd mêl
- 3 llwy fwrdd o flawd
- 1 llwy de sychu
- dail â thyme
Sut i'w Gwneud
Chwistrellwch y cyw iâr gyda halen a phupur. Cynhesu'r olew olewydd mewn sgilet fawr dros wres canolig a brownio'r cyw iâr, ochr y croen i lawr, nes bod y croen yn frown, gan droi y darnau â chewnau weithiau.
Mewn popty araf o 4 i 5 chwart, gosodwch y tatws, y moron, y winwnsyn a'r garlleg. Top gyda'r cyw iâr.
Arllwyswch y broth cyw iâr dros bawb. Gorchuddiwch y crockpot a'i goginio ar isel am 8 i 9 awr nes bod cyw iâr wedi'i goginio'n drylwyr i 165 ° F ac mae'r llysiau'n dendr.
Mewn powlen fach, tynnwch yr hufen, mwstard, mêl, blawd, pupur, a thym ysgafn at ei gilydd hyd nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Cychwynnwch y gymysgedd hufen sur i mewn i'r saws yn y crockpot a throi'r gwres yn uchel. Coginiwch am 15 i 20 munud, gan droi weithiau, nes bod y saws wedi'i drwchus.
Sylwer: Nid oes 41 gram o fraster yn y rysáit hwn. Cyfrifais y cynnwys maeth gan ddefnyddio NutriBase 7.0, cyfrifiannell maeth a ddefnyddiwyd gan ddeietegwyr.
Per gwasanaethu, heb groen cyw iâr:
650 o galorïau
21.70 gram o fraster
30% o fraster
200% DV Fitamin A
30% DV Fitamin C
Wedi'i gyfrifo gyda NutriBase 7.0
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 836 |
| Cyfanswm Fat | 41 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 17 g |
| Cholesterol | 207 mg |
| Sodiwm | 635 mg |
| Carbohydradau | 48 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 66 g |