Mae'r rysáit hwn ar gyfer Ffrwythau Refried ( frijoles refritos neu yn syml yn frijoles yn Sbaeneg ) yn cynnwys cyfarwyddiadau ar goginio'r ffa pinto o'r dechrau mewn Ffwrn Iseldiroedd . Mae ffa ffres yn ddysgl clasurol Mecsicanaidd sy'n gyfoethog â phrotein sy'n cael ei wneud gyda ffa, pin, winwns, a garlleg .
Mae chwistrelliadau llachar neu bacwn yn gynhwysyn traddodiadol ond, os oes rhaid ichi, gallwch hepgor y saim, gan ychwanegu ychydig mwy o broth cyw iâr er mwyn eu hanfon at y cysondeb priodol. Gellir rhoi cawl llysiau cryf hefyd ar gyfer y broth cyw iâr. Yn ogystal, os ydych yn fyr ar amser, gallwch ddefnyddio ffa tun. Ni fydd y ffa yn ddilys gyda'r dirprwyon hyn, ond yn sicr yn ddymunol.
Gwelwch fwy am frijoles , isod, ar ôl y cyfarwyddiadau i'r rysáit hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer Beau Pinto:
- 1 bunt / 2 1/2 cwpan ffa pinto (sych)
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri)
- 2 cwpan o broth cyw iâr
- 2 cwpan o ddŵr
- Ar gyfer ffa ffaredig:
- Cwrt 1/4 cwpan (neu doriadau cig moch)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 1/2 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
- I goginio'r ffa: Rhowch 1 bunt (2 1/2 cwpan) ffa pinto mewn ffwrn Iseldiroedd neu stoc trwm mewn dŵr i'w gorchuddio a'i berwi. Lleihau gwres a fudferwi am 2 funud. Tynnwch o'r gwres, gorchuddiwch, a gadewch i sefyll am 1 awr. (Efallai y bydd ffa hefyd yn cael ei drechu mewn dŵr tap oer dros nos mewn pot wedi'i orchuddio). Ffen draenio.
- Dychwelyd ffa at y ffwrn Iseldiroedd. Ychwanegu 1 winwnsyn wedi'i dorri, 2 gwpan o broth cyw iâr a 2 chwpan o ddŵr. Dewch i ferwi, gorchuddio, lleihau gwres, a mwydwi am tua 2 awr, neu hyd nes bod ffa yn dendr.
- I wneud y ffa cyffrous: Toddi 1/4 cwpan cwpan neu dripiau cig moch mewn sgil mawr, trwm. Ychwanegu ffa pinto wedi'i goginio gyda'u hylif, 2 gewyn wedi'i gargio garlleg, a 1 1/2 llwy de o halen. Mashiwch â masher neu ffor tatws wrth i'r ffa bwyta. Yn syrthio yn aml, coginio'r ffa refry , heb ei ddarganfod, am 10 i 15 munud nes ei fod yn drwchus. Peidiwch â gadael iddynt chwalu.
Frijoles yn erbyn Frijoles Refritos
Mae Frijoles yn y gair Sbaeneg generig ar gyfer "ffa," unrhyw fath o ffa. Yn ôl Wisegeek, yn yr Unol Daleithiau, mae'r term wedi dod i gysylltiad â refritos frijoles ("ffa ffres" yn llythrennol) neu ffa ffres, sy'n ffordd gyffredin o goginio beau pinto yng ngogledd Mecsico ac America Tex-Mex , gyda channoedd o amrywiadau rhanbarthol.
Daw'r amrywiadau i lawr i'r math o ffa a ddefnyddir. Mewn gwahanol ranbarthau o Fecsico, mae ffa du a phwd yn cael eu troi'n refritos frijoles . Mae ryseitiau eraill yn cyfuno mwy na dau fath o ffa ar gyfer blas mwy cymhleth.
Mae ffa yn bryd cyffredin mewn cartrefi Mecsicanaidd, a gallant fod yn brif bryd, wedi'u stwffio i mewn i burrito, neu fe'u gwasanaethir fel llais ochr. Yn yr Unol Daleithiau mewn bwytai arddull Mecsicanaidd, mae ffa a reis yn aml yn cael eu cyflwyno gyda entrées, ac maent yn ddipyn poblogaidd ar gyfer sglodion tortilla.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 205 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 419 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 10 g |