Mae hwn yn rysáit gadarn a dilys i wneud y saws fel Mayonnaise garlicky Sbaeneg a elwir yn aioli neu allioli. Mae hwn yn saws delfrydol i weini gyda physgod ffrio neu fwyd môr .
Mae Aioli angen llawer o garlleg, ychydig o olew olewydd - a thunnell o saim penelin. Os ydych chi eisiau, gallwch ychwanegu llwy fwrdd o berlysiau ffres wedi'u torri, hefyd; Rwy'n aml yn ychwanegu oregano. Y peth gorau i'w wneud mewn morter a pestle, ond gallwch chi fynd â'r ffordd hawdd i fynd allan a defnyddio prosesydd bwyd. Mae'r rysáit hon yn gwneud tua 2/3 o gwpan.
Beth fyddwch chi ei angen
- 7 ewin garlleg (wedi'i dorri)
- 1/2 llwy de o halen
- 1 llwy de o sudd lemwn
- 2 melyn wy
- 2/3 o olew olewydd cwpan
- Dewisol: 1 llwy fwrdd wedi'i dorri'n fân
- oregano
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y garlleg, halen a pherlysiau (os ydynt yn defnyddio) i mewn i morter a phunt mewn past. Os ydych chi'n defnyddio prosesydd bwyd, rhowch hi'n dda iddo.
- Ychwanegwch y sudd lemwn a'r melyn wy a'r bunt yn fwy, gan gymysgu a chwistrellu'n dda. Gyda phrosesydd bwyd, dim ond i gyfuno.
- Yn sychu yn sychu yn yr olew olewydd, yn chwistrellu ac yn cymysgu ac yn troi drwy'r amser - dylai gymryd 5 munud da i gael yr holl olew wedi'i ymgorffori. Cymerwch eich amser. Os nad oes gennych amser, crafwch yr olew yn raddol yn y prosesydd bwyd.
Pam trafferthu gyda'r morter? Rydych yn cael gwead llawer gwell ac mae'r mashing yn dod â mwy o arogl y garlleg a'r perlysiau allan.
Cadwch yn yr oergell nes bydd angen. Bydd yr aioli hwn yn para wythnos yn yr oergell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 138 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodiwm | 16 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |