Ni fyddwch yn colli rhan cig gwirioneddol y byrgwr portobello wedi'i grilio oherwydd ei fod wedi'i lwytho â buddion iach a llawn blas llawn.
Wedi'i wneud gyda chapiau madarch portobello garlsiog, taenen pupur coch melys a sawrus, caws mozzarella ffres, ysbigoglys babanod crisp, a gwydredd balsamig melys ac wedi'i gyfyngu rhwng dwy hanner o bwll brioche tost, nid yw'r frechdan hwn yn jôc.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer Y Madarch Portobello:
- 2 cap porthladd, glanhau gills
- 1 llwy fwrdd. olew olewydd
- 1 llwy fwrdd. finegr balsamig
- 1/2 cwp. mwstard dijon
- 1/4 llwy fwrdd. powdr garlleg
- 1/4 llwy fwrdd. halen
- 1/4 llwy fwrdd. pupur
- Ar gyfer y Tapenade Pepper Coch Roasted:
- 1/2 cwpan coch wedi'i brestio
- 1/2 llwy fwrdd. olew olewydd
- 1 pinsiwch halen
- y sudd o 1 lletem lemwn
- 1/4 llwy fwrdd. garlleg wedi'i dorri
- 1/4 llwy fwrdd. siwgr crai
- Ar gyfer y Brechdanau:
- 1 bwa brioche
- 2 gap porthladd caled
- ychydig o ddarnau o mozzarella ffres
- 1 llond llaw o ddail spinach babanod
- 1/2 llwy fwrdd. cylchdro balsamig
Sut i'w Gwneud
--- AR GYFER Y MUSHROOMS PORTOBELLO ---
- Mewn powlen fach, gwisgwch olew olewydd, finegr balsamig, mwstard, halen, pupur a phowdr arlleg. Brwsiwch ddwy ochr pob capl madarch porthladd gyda'r marinade a gadewch eistedd am o leiaf 20 munud.
- Grillwch gapiau portobello marinog am ychydig funudau ar bob ochr nes bod madarch yn dendr ac wedi'i goginio. Rhowch o'r neilltu.
--- AR GYFER Y TAPENADE PEPPER CYFYNGEDIG RHYWEDIG ---
- Ychwanegwch y pupurau coch wedi'i rostio, olew olewydd, halen, sudd lemwn, siwgr a garlleg i gymysgydd a phwls nes bod yn llyfn. Rhowch o'r neilltu.
--- AR GYFER Y SANDWICH ---
- Torrwch y bwa brioche mewn hanner a thost. Torrwch y tapenâd pupur coch wedi'i rostio ar hanner isaf y brioche tost, yna ychwanegwch mozzarella, y spinach, y capiau portobello gril a'r gwydredd balsamig. Gweinwch ar unwaith.