Mae'r rhan fwyaf o bobl yn meddwl mai mango yw mango. Ddim yn wir! Mae'n debyg i gymharu Navel oren i Oren Gwaed, neu Granny Smith i Lady Lady. Mae mango Champagne yn wahanol iawn i mango Caint, o Haden, ac yn y blaen.
Yn awr, mae mangau yn gofyn am dymheredd cynnes, yn gyffredinol trofannol, gan y gall unrhyw beth o dan 30F ladd coeden mango. Mae hyn yn golygu bod cynhyrchu ar raddfa fawr yn brin yn yr Unol Daleithiau ac yn gyfyngedig i California, Florida, Hawaii, a Puerto Rico.
Mae'r mangau a brynwn yma yn yr Unol Daleithiau yn dod yn bennaf o Fecsico, Ecuador, Periw, Brasil, Guatemala a Haiti. Mae pob un o'r gwledydd hyn yn tyfu gwahanol fathau sy'n dod i fod yn egnïol ar wahanol adegau o'r flwyddyn, gan olygu bod mangau ar gael drwy'r flwyddyn.
Mae gan bob amrywiaeth flas, gwead a nodweddion gwahanol sy'n eu gwneud yn unigryw ...
Ataulfo / Champagne: Rhoddwyd y mangau Champagne yn rhannol at y dibenion marchnata hyn, a hefyd am eu blas perky. Mae'r blas yn melys ac yn hufenog gyda chnawd cadarn sydd wedi'i grilio'n dda, wedi'i rostio, neu ei weini'n syth. Mae gan Ataulfos hadau bach, sy'n rhoi cymhareb cnawd uchel i hadau iddynt. Maent ar gael yn gyffredinol ym marchnadoedd Mawrth i Orffennaf ac yn gyffredinol maent yn dod o Fecsico.
Francis : Mae'r mango bach hudolus hwn yn deillio o Haiti. Mae ei gnawd lliw twrmerig a chroen melyn gwyrdd yn ei gwneud yn un o'r ffrwythau hawsaf o gwmpas.
Mae'r croen yn dod yn fwy euraidd wrth iddo oroesi. Mae'r blas yn gyfoethog, gyda chwistrell bach a sibrwd asidig.
Haden : Dechreuodd y Haden greu diwydiant mango ar raddfa fawr yn Florida ym 1910, ond mae'r diwydiant wedi torri oherwydd corwyntoedd a datblygiad. Yn ffodus, mae'n dod yn ôl mewn ceginau ledled Mecsico a'r Unol Daleithiau.
Mae'r mango cadarn hwn yn gyfoethog o flas ac yn hynod o flodau. Pan fo'n aeddfed, mae'r croen gwyrdd yn troi'n melyn ac yn cymryd blush coch-oren. Dyma'r mango y byddwch chi'n debygol o ddod o hyd iddo yn y farchnad ym mis Ebrill a mis Mai.
Keitt : Wedi'i fwyta ym Mecsico a'r Unol Daleithiau ar gyfer ei fwyta yng Ngogledd America, mae hefyd yn cael ei dyfu ledled rhan helaeth o Asia lle maen nhw'n cael eu mwynhau ar ôl eu madu neu eu piclo pan fyddant ychydig yn wyrdd. Mae ychydig o ffibrau yn y mangoes hyn, sy'n golygu bod y cnawd yn sudd ac yn hawdd ei dorri. Mae'n rhaid i chi gymryd naid o ffydd pan ddaw'n aflonyddwch gan fod croen Keitt aeddfed efallai yn wyrdd tywyll neu gyfrwng gwyrdd. Yr arwydd dyweder yw'r blush pinc a allai ffurfio. Mae ffitiau ar gael yn gyffredinol ym mis Awst a mis Medi.
Caint: Wedi'i ddatblygu yn Florida yn y 1940au, mae Kents yn fangosydd delfrydol ar gyfer sychu neu suddio. Mae'r mango yn wyrdd tywyll ac yn achlysurol coch, ac mae'n datblygu ymylon melyn pan fydd yn aeddfed. Mae'r mango hwn yn boblogaidd ym Mecsico, Ecuador, a Peru. Mae ganddo ddau dymor tyfu ac mae ar gael yn hwyr y gaeaf a thrwy gydol yr haf.
Tommy Atkins: Yn wreiddiol o Florida, Tommy Atkins yw'r amrywiaeth fasnachol a dyfir yn eang yn dod i'r Unol Daleithiau. Mae'r blas yn ysgafn a melys, tra bod y cnawd yn eithaf ffibrog, gan ei gwneud yn brif ymgeisydd ar gyfer coginio'n araf fel stiwiau, cyri a brais.
Mae'r mango hwn yn dod o hyd i chi o Fecsico, Guatemala, Brasil, Ecuador, a Peru. Mae'r argaeledd prin yn amrywio yn gyffredinol o fis Mawrth i fis Gorffennaf a mis Hydref i fis Ionawr.
Alphonse / Alphonso: Mae'r amrywiaeth Indiaidd hon yn fwyd ysgafn, wedi'i flasio'n gadarn a all amrywio o groen porffor i melyn gyda siâp hir. Nid yw'n dod o hyd i'w ffordd i'r Unol Daleithiau yn rhy aml. Fodd bynnag, os ydych chi'n dod ar draws un, dylech ei fynd adref yn syth a'i fwynhau â llwy neu ei ddefnyddio i addurno coctel.