Mae'r asennau byr eidion hyn yn cael eu coginio'n araf gyda ffa lima a madarch wedi'u rhewi. Rysáit hawdd iawn a blasus yw hon.
Os na allwch ddod o hyd i asennau byrion cig, coch, fe allwch chi ddefnyddio rhost coch, ei dorri i mewn i ddarnau trwchus, neu ddefnyddio cig eidion.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 to 4 bunnen asennau bach cig eidion cig ar yr asgwrn
- 16 i 20 ounces ffa lima wedi'u rhewi
- Gall 1 cawl haidd cig eidion wedi'i gywasgu
- 1 cwpan dŵr
- 1 amlen cymysgedd cawl winwns sych
- Gall 1 (3 i 6 ounces) madarch wedi'i sleisio
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1/4 cwpan dŵr oer
Sut i'w Gwneud
Rhowch asennau a ffa lima yn y crockpot.
Mewn powlen, cyfuno cawl, 1/2 cwpan dŵr, cymysgedd cawl winwns, a madarch heb ei dorri. Arllwys dros asennau byr.
Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am 9 i 11 awr, neu hyd nes bod cig yn dendr. Trosglwyddo cawl i sosban a'i ddwyn i ferwi. Cyfuno dwr oer cwpan 1/4 gyda blawd; trowch nes mor esmwyth. Ewch i'r broth berwi a pharhau i goginio, gan droi, nes ei fod yn fwy trwchus.
Gweini grefi gyda'r asennau byr a ffa lima.
Mae'n gwasanaethu 4 i 6.
Cynghorion Arbenigol
Mae asennau byr yn cael eu torri o'r ardal chuck neu asen. Fel arfer mae ganddynt lawer hael o gig a braster. Mae 1 bunt y pen yn ymwneud â hawl i gael maint gwasanaethu. Efallai y byddwch yn dod o hyd asennau byr heb anhysbys, sy'n cael eu torri o'r chuck neu'r plât. Gellir defnyddio rhost pot coch yn y rysáit hwn yn hytrach na asennau byr.
Amrywiadau
Gadewch y ffa lima a rhowch foron wedi'i dorri a darnau mawr o datws oddeutu 6 i 7 awr cyn i'r asennau byr gael eu gwneud.
Gweld hefyd
Rhubiau Byr Cig Eidion Di-goginio